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你好，室内堆藏 选择阴凉干燥、通风良好的空室或窑洞，打扫干净，然后铺15~20厘米厚的稻草，将选好的柿子轻轻堆放于草上，柿子放3~4层。此法贮藏期较短，一般为1~2个月。 露天贮藏 在阴凉、温度变化不大的地方，用木柱搭架，架高1米，架面则依贮量而定。架上铺箔或玉米秆，然后在其上铺10~15厘米厚的谷草，最后将柿果堆放在上面，注意堆放不要超过3个柿子高度，柿果上面用谷草覆盖保温，且上面应设置防雨篷以防雨雪渗入引起霉烂。 自然冻藏 在平地上挖深、宽各33厘米，且长度适宜的四条沟道，沟底铺7~10厘米的秫秸（去掉穗的高粱秆），降霜后在其上堆放5~6层柿子，在露地上结冻后。用干草覆盖柿子，覆草厚约30~60厘米。立春后再用土将沟道堵实，以推迟柿果解冻。

速冻贮藏 将已脱涩的柿果先放在-12℃以下的冷库中冻结1~2昼夜，然后再在-10℃下冷库中贮藏，可以长期地保存不坏。但从冷库中取出后须及时销售，否则会迅速变软变褐，甚至流出汁液。

什么是软柿子？

歇后语：

有句歇后语叫——老太太吃柿子，拣软的捏。

本意是比较软的柿子，但是引申意义是这个人比较好欺负，或者是处于弱势。

食物：

平时我们在市面上看到的柿子，有两种，一种是软的一种是硬的。

1.

软的叫

软柿子

软柿子是正常熟透的柿子，软柿子的味道比较自然，吃后有一股淡淡的涩味

2.

硬的叫硬柿子

硬柿子也就是生的青柿子，要么就是水煮过的柿子，也是青的

柿子简介：

软柿子是正常熟透的柿子，硬柿子要么就是生的青柿子，要么就是水煮过的柿子，也是青的生的青柿子不能吃，需等红到熟透了之后才能吃，水煮过的青柿子可以吃，吃起来的口感与

红柿子

不同，红柿子是软的，[1]青的柿子是脆的，与一般的苹果口感相近；味道当然也不同，红柿子的味道比较自然，吃后有一股淡淡的涩味，而青柿子（水煮过的）除了甜味，还略带有一股果青味，没有涩味柿子性感，不会上火，但与其他水果一样，吃多了对身体不好

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