[米饭怎么做才好吃米饭可以和什么菜一起做]【做法】 ①羊肉切成1.5cm的块，冷水下锅去血沫，注意一定要用冷水才能把血都逼出来。 ②撇去血沫。加入花椒10颗，大料1个，桂皮一块，生姜4片。盖上盖，中小火，煮20分钟。 ③洋葱，土豆，胡...+阅读
主料：剁成块的大排、小排、肋排等。 配料：姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精（或味精）、八角（茴香）。 步骤：
一、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放开水里冒一冒。
三、捞出排骨，用清水冲干净，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）。
四、把淘米水倒进排骨里，水的多少以正好没过排骨为佳。
五、把切成块的大葱和姜放进锅里，放适量八角，酱油以个人口味加，我的原则是多放酱油少放盐，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我个人认为白酒味道更好些。
六、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）。
七、关火，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
八、打开锅之后，加一匙鸡精或味精。
九、装汤碗里端上餐桌。
排骨大米饭怎么做
材料
新鲜排骨，普通米，糯米与普通米各半，速冻青豆，玉米
做法
1.准备材料
2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱（可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些），料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上（可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮）
3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮
4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
5.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
材料
大米，排骨，盐，生抽，老抽，鸡精，姜
做法
1.排骨洗净，斩小块
2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清
3.用清水冲去浮沫，沥干水备用
4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口
5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯
6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦
材料
米2杯，黄豆80公克，排骨300公克，水2杯，红葱油3大匙，盐1小匙
做法
1.黄豆洗净浸泡在冷水中约4小时至膨胀，捞出沥干水份备用。
2.排骨洗净剁小块，放入滚沸的水中汆烫后捞出沥干水份备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1黄豆和作法2排骨块，按下煮饭键煮至熟。
4.待作法3煮熟后打开电子锅拌匀即可。
材料
排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭
做法
1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。
2、倒入姜片和蒜蓉。
3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。
4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。
5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。
6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。
7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。
焖香排骨饭电饭煲怎么做好吃焖香排骨饭
食材
主料排骨500克土豆一只西兰花适量胡萝卜适量米两杯 辅料生抽三勺料酒两勺姜丝适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量葱适量姜适量蒜适量
步骤
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤11.排骨用热水抄去血水后，用料酒和生抽，姜丝淹半小时。
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤22.配菜切好，我放了土豆和茄子
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤33.还放了西兰花，LZ提前用热水烫一下
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤44.倒油煎至两面金黄，放葱姜蒜爆香
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤55.倒生抽，老抽，放冰糖上色。
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤66.把配菜放进去，加盐，比平时炒菜多放些，这样米饭会入味
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤77.可以加少许水，菜不用炒到全熟，拌匀就可以。
焖香排骨饭（电饭煲）的做法步骤88.电饭锅放两杯米，把菜放进去和米拌匀，加水，选择开始就可以。如果米多可以保温后再开始蒸饭程序十分钟，就肯定全熟了。
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