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坚果中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。吃坚果对改善脑部营养很有益处，对胎宝宝也能起到补脑作用，因此坚果特别适合准妈妈食用。最适合准妈妈吃的坚果花生：花生富含蛋白质，而且 z易被人体吸收，花生仁的红皮还有补血的功效。花生可以与红枣莲子等一起做成粥或甜汤，也可以做成菜肴，比如宫保鸡丁。为了补血，不要把花生仁的红色种皮剥掉。，j核桃：补脑、健脑是核桃的第 一大功效，另外其含有的磷脂 具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。瓜子：准妈妈常吃南瓜子可以 防治肾结石病；吃西瓜子有一 定的润肠、健胃作用；而吃葵花子有 一定的降低胆固醇的作用。
松子：松子含有丰富的维生素A y和维生素E，以及必需脂肪酸，
常见的坚果有哪些
坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。
坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面： 1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。 2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。 4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。 5.提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。 眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。 6.补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
什么坚果营养价值最高
常见的坚果如核桃、小核桃、开心果、碧根果、杏仁等核桃 营养成分 含量（每100克） 热量 627.00大卡 碳水化合物 19.10克 脂肪 58.80克 蛋白质 14.90克 纤维素 9.50克 小核桃 营养成分 含量（每100克） 热量（大卡）596.00 碳水化合物（克）34.60 脂肪（克）50.80 蛋白质（克）7.90 纤维素（克）7.80 开心果 营养素 含量（每100克） 热量（大卡）614.00 碳水化合物（克）21.90 脂肪（克）53.00 蛋白质（克）20.60 纤维素（克）8.20 碧根果 营养素 含量（每100克） 热量（大卡）670.00 碳水化合物（克）8.80 脂肪（克）72.40 蛋白质（克）9.50 纤维素（克）3.7 杏仁 营养素含量（每100克） 热量（大卡）562.00 碳水化合物（克）23.90 脂肪（克）45.40 蛋白质（克）22.50 纤维素（克）8.00 松子 营养素含量（每100克） 热量（大卡）619.00 碳水化合物（克）21.40 脂肪（克）58.50 蛋白质（克）14.10 纤维素（克）12.40 综合来说营养构成差不多啦。
如果说是哪种价值最高很难比较，只能说根据个人体质相对来说。比如如果你要减肥，最好是吃杏仁，因为它纤维素最高；如果你要补脑，就是核桃，因为它所含蛋白质最多；松子则是对心血管之类比较好，适合老人和孕妇食用。其次从中医的角度来讲，杏仁有美白功效，核桃、芝麻补肾益气，花生养胃
坚果有哪些吃哪些坚果对身体有好处
坚果类食物，品种繁多，形态丰富。从美味的把檀木，到奇怪的碧根果，从油脂丰富的夏威夷果，再到形态奇特的鲍鱼果，无数种类，层出不穷。但是这些坚果的好处都有一些共同点，下面就结合坚果的共通之处和具体种类，来为大家讲解下坚果的好处有哪些吧。
说到坚果的好处，肯定跟坚果富含油脂这一特点分不开。坚果的油脂含量可谓十分惊人。比如夏威夷果，其油脂含量可以达到70%以上。所以我们常见坚果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。坚果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不饱和脂肪酸，能有效的降低我们的胆固醇，维持我们血压和血脂的平衡。
坚果里面一般富含维生素A，维生素B和维生素E。维生素B能有效的调节我们体内油脂的转化与分泌，能改善皮肤的油腻，头屑多等症状。而维生素E具有抗氧化性，能让我们的细胞长时间保持健康与活力，从而起到抗衰老，延年益寿的功效。坚果的好处还包括里面含有的无机盐，也就是我们常说的矿物质。丰富的钙磷含量，有助于我们骨骼的强健，各种矿物质的均衡含有也使我们的免疫力得到提升。因为坚果里面含有多种我们人体所需的氨基酸，其中有些氨基酸是我们人体自身无法合成的，但是又跟我们的脑补发育和维护息息相关，所以常吃坚果类食物，对我们的大脑也能起到很好的保养效果。
注意
坚果的好处虽然很多，但是坚果也不能多吃，因为坚果里面含有大量油脂的缘故，坚果的热量非常高，吃多了容易导致我们肥胖，心脑血管疾病，所以每天适量的食用100-200g左右就行了。而且坚果容易吸收我们的唾液，造成我们口感舌燥上火，所以吃坚果的时候最好多喝水。
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