[猪蹄子冻怎么做好吃猪蹄子冻的家常做法]猪蹄冻的做法 1. 猪蹄洗净 去毛 2. 一分为二 3. 再切 4. 佐料 5. 焯水 6. 高压锅内放水 料酒 7. 放入佐料 8. 放入猪蹄 12分钟 9. 捞出佐料 再放罗汉果1个 酱油2勺 少许盐小...+阅读
主料 5人份
猪蹄4个
辅料
花椒1大勺、八角1个、老抽2勺、葱1块、姜1块、精盐适量
美味猪蹄冻步骤1
美味猪蹄冻的做法大全
猪蹄洗净
步骤2
美味猪蹄冻的做法
锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时
步骤3
美味猪蹄冻的家常做法
把猪蹄拆开
步骤4
美味猪蹄冻的简单做法
再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味
步骤5
美味猪蹄冻怎么吃
把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可
步骤6
美味猪蹄冻怎么做
把有骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可
步骤7
美味猪蹄冻怎么炒
看用刀切开的感觉，不错吧
步骤8
美味猪蹄冻怎么煮
把没有骨头的一盆可以切片吃
步骤9
美味猪蹄冻怎么炖
沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦
怎样做猪蹄冻？
洗净猪蹄剁开，放在锅里加水，用大火把水煮开后2-3分钟后，取出猪蹄，倒掉锅里的水，这样去除猪毛味，然后有把猪蹄放在锅里加适量的水，用大火把水煮开后5-10分钟后，用小火慢炖，炖到用筷子插猪蹄能插入筷子后加盐 酱油 调料（个人的爱好自己喜欢加什么就加什么）然后用大火煮出很香的味（但是要注意汤，不然要焦掉的）用大火3-5分钟后，用小火再炖一下，炖到汤适量，猪蹄也入味后就好了（我做的是这样的，一般不急于出锅，等吃的人都到齐了，用大伙烧下更香）可以吃了.要做冻也可以，把锅里的猪蹄出锅，放在大的碗了，等冷却后，放在保鲜盒里，放冰箱里冷藏，味道跟好. 还有去猪毛是用钳子拔猪毛（跟女孩子用的眉钳一样的钳子） 市场是用黑黑的沥青去毛的，那个感觉不好
家常猪蹄冻的做法步骤图家常猪蹄冻怎么做
用料
猪蹄
调料：料酒，葱，姜，盐，八角
蘸料
醋
蒜
香油
家常猪蹄冻的做法
猪蹄焯水，冲洗干净
高压锅内放料酒，八角，姜，葱，一点盐，猪蹄，水。开始喷热气后转中小火15分钟关火。
待热气彻底散去，取出猪蹄，剔掉骨头，捞出其它杂物，将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中，倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐（偏淡一些）开煮。煮到汤汁剩一半，呈浓厚的乳白色关火。
取出骨头，放入剔下的猪蹄肉和皮，继续煮，直到汤汁没过猪蹄差不多1倍半关火，放凉后放入冰箱冷藏至少12小时。
取出切片，如果觉得蹄冻口感噘劲不足，可加等量水再熬煮一次，如4中描述再次冷藏。
蹄冻可以直接食用，这里按照地道的山东人的吃法，就是要掂蒜泥，淋醋和香油，也有人喜欢放一点酱油或根据个人口味撒些盐。
小贴士
如果没有高压锅，普通锅煮也可以，煮到筷子可以轻松插入猪蹄即可
以下为关联文档：
家常猪蹄冻的做法步骤图家常猪蹄冻怎么做用料 猪蹄 调料：料酒，葱，姜，盐，八角 蘸料 醋 蒜 香油 家常猪蹄冻的做法 猪蹄焯水，冲洗干净 高压锅内放料酒，八角，姜，葱，一点盐，猪蹄，水。开始喷热气后转中小火15分钟关火。 待热气彻底散...
猪蹄冻的做法猪蹄冻怎么做好吃猪蹄冻的家常做法一：材料猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐做法1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水（不超过猪蹄的量），放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐（一点点就好...
猪蹄冻的做法猪蹄冻怎么做好吃猪蹄冻的家常做法材料 猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐 做法 1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净 2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水（不超过猪蹄的量），放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐（一点点就好，吃...
猪蹄冻的做法猪蹄冻怎么做猪蹄冻做法一 原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。 大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专...
各种猪蹄冻的家常做法猪蹄冻怎么做主料 猪蹄2个 调料 食盐 1茶匙 酱油 少许 葱 适量 姜 20克 八角 5克 花椒 5克 料酒 少许 香叶 5克 猪蹄冻的做法 猪皮冻做过不少，但对俺这种长的不貌美又对美狂热追求的女人...
怎样熬猪蹄冻怎么做猪蹄冻才好吃猪蹄冻的做法步骤主料 5人份 猪蹄4个 辅料 花椒1大勺、八角1个、老抽2勺、葱1块、姜1块、精盐适量 美味猪蹄冻步骤1 美味猪蹄冻的做法大全 猪蹄洗净 步骤2 美味猪蹄冻的做法 锅里放水加猪蹄，...
猪蹄冻怎么做？原料： 猪蹄 2个，生姜20克，香叶、花椒、八角各5克，盐1茶匙，葱段，料酒少许，酱油少许 做法： 1、处理猪蹄，将猪蹄清洗干净，如果有毛的话用镊子拔掉。将猪蹄剁成段状。 2、锅中加入，将猪蹄放...
怎样做猪蹄冻？洗净猪蹄剁开，放在锅里加水，用大火把水煮开后2-3分钟后，取出猪蹄，倒掉锅里的水，这样去除猪毛味，然后有把猪蹄放在锅里加适量的水，用大火把水煮开后5-10分钟后，用小火慢炖，炖到用筷子...
请问猪蹄冻怎么做猪蹄冻做法一 原料：猪蹄两只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜少许，生抽，盐。 大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专...
