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生吃雪莲果多少合适

03月15日 编辑 39baobao.com

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雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。

变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色

每天吃多少量的雪莲果为好

一天吃一个就好了,不要觉得好吃就拼命吃,这样是不好的,雪莲果是产于地下的,是寒性水果,多吃伤身,它的热量很低、水分充足、膳食纤维的含量非常高,过多食用增加肠胃负担,一天一个非常好。

二、能天天吃吗

不应该每天都吃。虽然营养较高,但性寒凉,天天食用会伤脾胃,让肠胃变得虚弱,很容易得肠胃疾病。

三、吃多了会怎样

1.放很多屁

雪莲果膳食纤维的含量高、性寒,消化不良的人吃多了会经常放屁。

2.拉肚子

雪莲果性寒,加上含有丰富的膳食纤维,过多食用会腹泻,但是便秘的人可以多吃。

3.腹痛腹胀

吃太多雪莲果,它的膳食纤维吸水膨胀,饱腹感会很明显,消化不好的人可能会引起腹痛腹胀。

4.脾胃寒

雪莲果性凉,吃多伤脾胃,脾胃寒性重会经常拉肚子。

5.低血糖

它可以降血糖、血压,但过多食用会影响食欲,对其他食物的摄入会减少,从长远来看,可能会引起低血糖。

雪莲果不适合体质寒、脾胃不好、体质弱、胃肠差的人。对雪莲果过敏的人在食用了可能会出现腹泻、心率增加、血压降低、脱水甚至休克,但是也不用担心,这种人是很少的,一般是食用雪莲果都是安全的,但是要适量、适度,女人在经期不要食用,小孩、老人也不要经常吃,大家药记住了。

雪莲果每天吃多少?吃多了会怎么样

200克以内。吃多太多可能会对肠胃造成一定的影响,会导致腹泻。雪莲果,菊薯的别称,在中国四川被称作“万根苕”,是一种菊科多年生草本植物,原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用,菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖,尝起来既甜又脆,也可以当做水果食用。扩展资料:雪莲果的生长环境:雪莲果特别适应于生长在海拔1000~2300m之间的沙质土壤上,喜光照,喜欢湿润土壤,生长期约200多天,生长适温在20~30℃,在15℃以下生长停滞,不耐寒冷,遇霜冻茎枯死。雪莲果的分布范围:原产于南美洲的安地斯山脉,秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾等地有种植,已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、四川、河南、河北引种栽培成功。

雪莲果的元素含量:维生素E(毫克)0.00胡萝卜素(微克)0.16硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.04参考资料:雪莲果百科

雪莲果怎么吃?对人有什么好处?一次食用量是多少

1、从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一样直接生吃,采挖后贮放一周后甜度增高。

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,是冬令滋补之佳肴。

3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。

4、以雪莲果为原料,研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品,让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。

雪莲果的副作用:

少见过敏者中毒症状:腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用,不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

好处:

1、促进消化,调理胃肠道;

2、是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;

3、调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;

4、通便、防治下痢;

5、降火清毒、防治面疱、暗疮;

6、提高免疫力

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