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1、锅内油烧热。

2、放入姜片煸锅（做冬瓜一定要用姜才鲜美）

3、放入冬瓜片煸炒（冬瓜片不要切的太厚否则不好吃，个人认为厚度0.3--0.4mm为好）

4、加入盐煸炒

5、待冬瓜炒去生气（自己估量呵呵~~）加入热水适量

6、水开锅后，再煮一会，汤会越来越白，感觉很好哦~~~

7、放入海米（当然是泡好的，如果海米早放，鲜味就没了）

8、再等待开锅，放鸡精调味即可出锅了。

当然，如果不喜欢这种比较清的汤，可以最后用水淀粉勾芡也很不错哦。

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