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有哪些饼的做法

03月13日 编辑 39baobao.com

[宝宝南瓜饼的做法大全都有哪些了的]宝宝南瓜饼 难度:切墩(初级) 时间:15分钟 - 准备食材 - 南瓜适量面粉适量糖适量鸡蛋一个 - 步骤 -  1.取适量南瓜蒸熟  2.蒸熟的南瓜放入辅食机捣碎,没有辅食机也可用勺子!  3.加...+阅读

有很多种,有发面的,也有不发面的,先教你来做不发面的饼 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。 特点:酥脆好吃,层次分明。 葱油饼的做法: 1,首先也要用温水和面,和面方法同上。

2,面和好后醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片 3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。 特点:酥脆,葱香浓郁。 糖饼和馅饼的做法: 1,和面的方法同千层饼。 2,面和好后醒10分钟,将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁,后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷(包入糖的即为糖饼,包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼),包好后按扁擀成圆型饼丕 3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可 发面饼的制法: 1,首先要像蒸馒头,包子一样发好面。 2,面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子,将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷,再擀成圆型饼丕,这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。

我个人认为这样比较好吃)。 3,平底锅烧热,放少许油放入饼丕,用小火慢慢烙制,翻面,两面刷油烙熟即可。 以上几种饼都是我平常经常做的,现提供给你,希望能对你有所帮助!

怎么做好吃的饼

夹心饼干的制作材料:主料:面粉300克,鸡蛋50克,糖60克,可可粉,咸奶油馅各适量。 调料:盐,苏打粉各适量。 教您夹心饼干怎么做,如何做夹心饼干才好吃

1.面粉、鸡蛋、糖、调料调成糊,分一半糊加入可可粉,调成咖啡色,分别烤熟。

2.咸奶油馅打发成纱布感奶油。

3.将两种饼干中间夹咸奶油馅即可。

土豆松饼脆奶的制作材料:

主料:土豆100克,淡奶1瓶,椰浆1瓶,炼乳1瓶。 调料:糖,吉士粉,色拉油各适量。

教您土豆松饼脆奶怎么做,如何做土豆松饼脆奶才好吃

1.土豆洗净,切丝,入油锅炸至金黄。

2.淡奶、椰浆、炼乳、糖一起倒入锅中烧,调和制成脆奶浆。

3.脆奶浆入冰箱冻成型,改刀切条,挂吉土粉,下油锅炸至金黄,放入盘中,放上炸土豆丝即可。

土豆松饼脆奶的制作要诀:炸脆奶时油温不可太高,不然脆奶会发黑。

饼 这个网站有许多。

谁有各种饼的做法

千层饼的做法:

1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。

2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。

3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。

特点:酥脆好吃,层次分明。

葱油饼的做法:

1,首先也要用温水和面,和面方法同上。

2,面和好后醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片

3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。

特点:酥脆,葱香浓郁。

发面饼的制法1,首先要像蒸馒头,包子一样发好面。 2,面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子,将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷,再擀成圆型饼丕,这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃)。 3,平底锅烧热,放少许油放入饼丕,用小火慢慢烙制,翻面,两面刷油烙熟即可。 月亮饼的做法(又名麦角,麦包)1.面粉2小碗(我觉得能够3人吃),一点盐化到水里面,和面。软硬程度我认为以摸上去软软的为宜,但不能粘手,打个比方,就好像鲜猪肉的那种软更硬一点、弹性吧。 2.面粉摘成你喜欢大小的团子,基本上一个像速冻奶黄包大小的面团就能做挺大一个月亮饼。如果喜欢小的,就小店。然后,用擀面的工具(我家的比较特别,是中间大两边有柄的)擀成一块薄薄的面皮,大概像芒果皮那么厚薄也差不多,不过以我的口味,可以再薄一点,不过不能破,尽量擀成圆的,不能是圆的,最好也是对称的。 3.馅:我常做的是藕馅。这样:鲜藕买回来,切成碎碎的,加入喜欢的东西,比如蒜、姜、肉末。以我的口味,什么都不加,我加一点剁碎的青辣椒。这个馅适合牙口好的人,萝卜丝做馅不错。 把备好的馅料调好味炒熟,熟了就好,不用非常熟。放在边上凉一下。如果汤汁多,要去掉一些。 4.开始包:面皮圆圆地(或者对称地)温柔的躺在板上,把馅料根据个人喜好控制量,放在面皮的1/2面上,就是说,面皮上面一半是没有馅的,一半是有馅的。然后---把没有馅的一半面皮盖在另一半上面,拿一只小碗(不是会笑地碗),根据馅和皮的位置,用碗口滚压,这样,重叠后没有馅的皮就掉下来(当然要用手拉一下),然后用玉指按一下这个半个月亮的边,目的是按实了。好,一个做好了,以后就依葫芦画票,你会越来越熟练的……5.烤平底锅,放一点油,大约一勺。油稍热后,放入半成品,晃动一下,大约2分钟左右(不太确定)反面,也晃动下(目的是不粘锅,我用不粘锅烤得,现在到处喊打,不提倡了。不过如果粘锅了就破了就不好了)。然后,在半个月亮周围放2-3勺水,盖上锅盖一会儿(大约1分钟,揭开锅盖看一下没有关系),水没有了就好了,出锅。 这个饼,在我们老家真名叫作 麦角, 因为这个是我的招牌饼,所以我给他改了名,叫做月亮饼。 吃这个饼的时候,煮一些稀饭,或者褒个汤,用我们老家的话说,就是 配配。 南瓜饼的做法 一,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧! 二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作: ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

饼怎么做好吃

你指的是哪种饼呀?

给你推荐几种煎饼的做法:

原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许。

做法:

(1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状。

(2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可。

山东杂粮煎饼的做法

订孩斥绞俪悸筹溪船娄煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。

一,刮煎饼。

将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。

刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食最好。

二,滚煎饼。

将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。

滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。

三,摊煎饼。

将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有点酸味时再摊,(特别助消化)。也是用勺子,把糊舀在鏊子上,用一个T性的耙子,从中间开始,转圈的向外摊刮。

摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。

四,枣煎饼。

将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再做煎饼,营养丰富,口感软甜。

五,菜煎饼。

菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。

新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,在平底锅中用少量油煎过,就是菜煎饼,食用别有风味

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