[哪些食物富含维生素E]冬天来了，体质弱的小宝宝要多补充维生素，尤其是维生素E，哪些食物富含维生素E呢?让我们来了解一下!维生素E只能在植物中合成，植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E。乳母和宝...+阅读
缺乏维生素E的症状
●色斑
●不育
●躁动不安
●头发分叉
●易衰老
●皮肤干燥
●性能力低下
1922年，美国科学家伊万斯发现：如果缺少一种脂溶性物质，雄性白鼠生育能力将下降，雌性白鼠易早产；
1936年，将该物质分离出结晶体；
1938年，瑞士化学家卡拉成功进行人工合成。因其对生殖能力的显著效果，命名为生育酚，即维生素E。
开始，维生素E并未引起人们的足够重视，随着抗氧化、延缓衰老功效的证实，现已成为维生素家族的又一个明星。
一、作 用
1、延缓衰老
早在1960年，美国和英国的几个研究所发现了一种奇特现象：人体正常细胞在体外培养，一般分裂60-70代就衰老直至死亡；如果在培养液中加入维生素E，细胞分裂120-140代后才衰老死亡，也就是说人体细胞寿命翻了一番。
近年许多科学文献都证实了维生素E具有延缓衰老的功能。
2、抗氧化
人每天要吸入600克的氧气，氧是一把“双刃剑”，维持人体生存的同时，产生了亿万个“小炮弹”——自由基。人体细胞每时每刻都在承受成千上万个“小炮弹”的轰击。清除这些“小炮弹”的功能称之为——抗氧化。
维生素E被证实是一种较强的抗氧化剂，具有以下作用：
■滋润皮肤，清除色斑
■提高免疲力，增强抗病能力
■老人斑变淡
3、促进性激素分泌、提高生殖能力
对男子，可使体内雄性激素水平提高，精子活力和数量显著增加；对女子，可使体内雌性激素浓度提高，提高生育能力。尤其是对更年期妇女的帮助更大。
一项针对数百名习惯性流产妇女的研究发现，服用维生素E的妇女，有97.5%生出了健康的婴儿，而未服用维生素E的妇女仍再度流产。
但是，儿童、青少年如果服用过量的维生素E（生育酚），显然是不利的。
4、净化血液，保护血管
维生素E可降低血液中低密度脂蛋白的浓度。低密度脂蛋白附在血管壁上，导致血管硬化，尤其是动脉硬化。
联合国卫生组织的一个名为MONICA的项目调查结果表明：欧洲北部与地中海国家心血管疾病发病率相差7倍，有62%的原因是两地维生素E摄入水平的差异。
5、增强肝的解毒功能
当维生素E充足时，肝脏就有能力解除以下物质的毒性：
■漂白剂
■杀虫剂
■化肥
■其它环境的污染
当维生素E不足是，这些物质均会使肝脏受损。
缺维生素E的人会生什么病
简介
维生素E（生育酚）是具有1个色满环，1个类异戊二烯侧链，α-生育酚生物活力的一类化合物的通称。维生素E族包括α-、β-、γ-和δ-生育酚，这在一定程度上随色满环的甲基化而变化。右旋-α-生育酚是唯一自然存在的立体异构体，生物学测定效力最大（1.49IU/mg）；全合成的消旋-α生育酚完全是外消旋的，其生物活力比右旋-α-生育酚为小（1.1IU/mg）。国际标准是消旋-α-生育酚乙酸酯（1.0IU/mg）概言之，生育酚起到类似抗氧化剂的作用，阻止细胞膜上多不饱和脂肪酸的脂质过氧化反应。α-生育酚的抗氧化活力与含硒的谷胱甘肽过氧化物酶相仿（参见第4节硒）。人血浆生育酚水平随着总血浆脂质水平而变化，这就影响了血浆和脂肪组织的划分，脂肪组织是生育酚的主要贮存库。正常血浆α-生育酚水平为5~10μg/ml(11.6~23.2μmol/L)。
人维生素E缺乏主要表现
(1)因红细胞溶血引起轻度溶血性贫血。
(2)脊髓小脑病（参见179节小脑和脊髓小脑病），该病主要见于儿童，是由于无β脂蛋白血症，慢性胆汁淤积性肝胆管疾病，腹腔疾病或一种维生素E代谢的遗传异常而有脂肪吸收不良。
早产视网膜病也称晶状体后纤维组织形成（参见第260节早产视网膜病）可用维生素E治疗得到改善。同样，新生儿心室内和室管膜下出血的某些病例也可得到改善。 病因学 婴儿出生时处在相对维生素E缺乏的状态，血浆α-生育酚水平低于5μg/ml(11.6μmol/L)。婴儿愈小及愈早产，缺乏程度愈大。早产婴儿维生素缺乏持续于出生后的头几周，这归因于维生素E胎盘转运有限，出生时组织浓度低，婴儿相对的饮食缺乏，小肠吸收不良以及生长迅速。消化系统成熟了，维生素E吸收便有所改善，血维生素水平也提高了。
儿童和成人吸收不良一般会引起维生素E缺乏。维生素E转运的遗传异常也能起到作用。
症状和体征
早产婴儿溶血性贫血可以是维生素E缺乏的一种表现。这样的婴儿血红蛋白水平在7~9g/dl范围内，血浆维生素E水平低，网状细胞增多以及血胆红素过多。
无β脂蛋白血症（Bassen-Kornzweig综合征），由于脱辅基脂蛋白B基因缺失，引起严重的脂肪吸收不良和脂肪痢，并在出生后头20天伴有进行性神经病和视网膜病。
患慢性胆汁淤积性肝胆管病或囊性纤维化的儿童表现为维生素E缺乏综合征。它的体征是脊髓、小脑共济失调伴深部腱反射消失，躯干和四肢共济失调，振动和位置感觉消失，眼肌麻痹、肌肉衰弱、上睑下垂和构音障碍。有吸收障碍的成人，由于维生素E缺乏所引起的脊髓小脑共济失调极为罕见。毫无疑问，成人的脂肪组织内有大量的维生素E贮备。维生素E缺乏的临床特征列于表3-3。
罕见的无脂肪吸收不良的维生素E遗传型病人。肝脏似乎缺少正常时将右旋-α-生育酚从肝细胞转运到极低密度脂蛋白的一种蛋白质，因此不能维持正常血浆α-生育酚水平。
实验室检查和诊断：
早产婴儿缺乏维生素E有肌肉衰弱，肌酸尿以及肌肉活检中有坏死的蜡样质色素沉着。也可观察到过氧化物溶血增加。血浆生育酚水平维生素E缺乏者在无肌酸饮食时可出现过量肌酸尿且血浆肌酸磷酸激酶水平增高。脊髓小脑病的患者外周大口径有髓鞘的轴突可以消失，脊柱索的后角可能变性。
治疗
α-生育酚的预防剂量足月产婴儿为0.5mg/kg，早产儿为5~10mg/kg。
对吸收不良引起的明显缺乏应每天给以15~25mg/kgα-生育酚，口服水混溶的右旋-α-生育酚乙酸酯（1mg=1.4IU）。
更大的剂量（直到每日100mg/kg，口服均分量）对治疗无β脂蛋白血症早期神经病或克服吸收和转运缺陷是需要的。这些治疗能缓解年轻病人的症状并控制年长病人的神经病变。
以下为关联文档：
维生素e的好处有哪些维生素E又名生育酚，是脂溶性有机化合物，目前已知的有八种，具有相似的生理功能。 维生素E最突出的化学性质是抗氧化作用，它能增强细胞的抗氧化作用，有利用维持各种细胞膜的完整性；...
维生素e有什么作用维生素E是一种抗氧化剂，大多数人认为补充维生素E可以帮助他们延缓衰老，可以保护心血管预防心脏病。不过，最新研究发现，服用药物大量补充维生素E效果可能会适得其反，危害身体健康...
含维生素E的蔬菜有哪些富含维生素E的食品有：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E；奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E；肉类...
哪些蔬菜富含维生素e维生素e主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。特别提示：中国人的饮食已经补充了足够的...
那些蔬菜有维生素E各种植物油（麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油）、谷物的胚芽、许多绿色植物、肉、奶油、奶、蛋等都是VE良好或较好的来源 维生素E的作用，可减少维生素A及多元不饱和脂肪...
含维生素E多的食物有哪些常吃富含维生素的食物维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用。日本学者发现维生素E对于皮肤抗衰有重要作用。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰...
维生素e的食物有哪些啊维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素a为1.5mg；维生素e为30mg。维生素E俗称＂抗老素＂。若机体缺乏维生素E，体内...
缺维生素的症状有哪些缺维生素的症状有哪些，缺乏维生素有哪些症状：维生素A 作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。 摄入不足的坏处：皮肤干燥、有呼吸道感染...
服用维生素E过量会有什么问题维生素E主要有什么作用如果服用过量服用维生素E过量会有什么问题维生素E主要有什么作用如果服用过量，吃什么能补充维生素C：维生素E是一广泛的名词，泛指一族脂溶性化合物，他们各具不同程度的维生素活性，而α-生育醇（t...
