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饮食中会有酒精成分的食物有哪些

03月05日 编辑 39baobao.com

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吃这些食物容易“被酒驾”

食物类:豆腐乳、果啤(配料里有啤酒花)、醉蟹(螺、虾)、啤酒鸭、酒酿圆子、糟鸡(肉)等。中国菜的烹调习惯在很多菜的烹调过程中加料酒,加得多的话也可能被测出酒驾。另外,含糖量高的苹果、香蕉、梨等,如储存不当,也会产生酒精。

药品类:藿香正气水等一些中成药的成分中含有酒精,易被测出“酒驾”。一些注射液也含有乙醇,比如氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。使用口腔清新剂、漱口水漱口后易被测出“酒驾”。

对策

“被酒驾”可漱口消除食物影响

面对食物可能造成的“被酒驾”的情况,如果车主确实冤枉,可现场要求漱口后再次测量呼气的酒精含量。此外,血液检测结果将是最终判定是否酒驾的标准。

吃完一些食物后之所以会测出酒驾,主要原因是食物残渣在口腔内残留,通过漱口的方式,则能在一定程度上消除口腔残留食物对检测结果的影响。此外,如果这一招不行,不妨等待5-10分钟后再次检测,这时口腔内的酒精已经基本消除。

哪种物品中乙醇的含量最高

食用酒精中是不能出现甲醇的(甲醇有毒)。

甲醇(Methanol,dried,CH?O)系结构最为简单的饱和一元醇,CAS号有67-56-1、170082-17-4,分子量32.04,沸点64.7℃。因在干馏木材中首次发现,故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重,经口摄入0.3——1g/kg可致死。用于制造甲醛和农药等,并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。通常由一氧化碳与氢气反应制得。

乙醇是一种有机物,俗称酒精,结构简式CH?CH?OH、C?H?OH或,分子式C?H?O,是带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。

乙醇液体密度是0.789g/cm?(20℃) ,乙醇气体密度为1.59kg/m?,沸点是78.3℃,熔点是-114.1℃,易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度

什么是乙醇?

乙醇(ethanol),有机化合物,分子式C2H6O,结构简式CH3CH2OH或C2H5OH,俗称酒精,是最常见的一元醇。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15.56)0.816。

乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

乙醇与二甲醚(即甲醚)互为官能团异构体。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,含酒精饮料中的乙醇在一类致癌物清单中。

哪些蔬菜水果含酒精

NO1.藿香正气水

因藿香正气水生产成分含有酒精,因此,在服用藿香正气水之后,进行酒精测试,出现酒精含量数值。

NO2.口气清新剂

有些口气清新剂含有酒精,提醒各位驾驶员一定要挑选不含酒精的产品使用。一名驾驶员就因为往嘴里喷了几下空气清新剂,竟被测出5.5mg/ml的酒精含量。不过,乙醇挥发很快,10分钟左右就没有了。

NO3.漱口水

目前市场上销售的李施德林及黑妹牌漱口水均被查出使用后口腔内会含有酒精成分,所幸,漱口水中的酒精含量同样挥发较快。

NO4.豆腐乳

曾有车主做过一试验,吃下一块豆腐乳,在一分钟后使用酒精测试仪竟检测出了2.7mg/ml的酒精含量,为醉酒驾驶临界值3倍多,属于超级“醉酒”。

NO5.佛跳墙

佛跳墙、醉虾、啤酒鸭等在制作过程中加酒精的菜肴,吃了后也会被误认为酒驾。

NO6.吃大蒜或吸烟

吃完大蒜或抽烟时进行测试,酒精测试仪也会有反应。但这些反应都只是暂时性的,只要被测者用水漱下口,就会恢复正常;而抽烟时只要不是将烟雾直接喷向测试仪,一般也不会有超标数值出现。

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