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家常捞面的做法
1.材料，“枧水面”。
2.将黄瓜清洗干净，去皮纵切成丝条备用。
3.将鸡蛋打入碗内，加放少许的料酒、盐再搅拌成蛋浆，然后将炒锅洗刷干净，抹干水，再在锅内放入少许花生油，晃动锅，让油在锅内生成一层油膜，将蛋浆倒入锅内，用中小火烧锅，再晃动锅让蛋浆边煮边摊薄成蛋皮，熄火放凉，掀起即成蛋皮，切乱丝条备用。
4.将香菜清洗干净，切成小段备用。
5.用1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蚝油和5汤匙头抽，放入调味碗内，拌匀，调制成一个捞面汁。这些汁已经有足够的咸味，感觉到味淡，可酌情加放盐。
6.大火烧锅煮水，煮面的水量要多一些，并在水中加入1汤匙的花生油，这样才会让面在煮时伸展，不会粘连。
7.水沸后，将面饼放入，稍等片刻，再用筷划散，煮至2分钟后，用筷能够夹断面条，表示面条已经熟透，即捞起。
8.沥干水后将面条装入调味碗内，码入蛋皮丝、黄瓜丝和香菜，浇入步骤5的捞面汁，用筷抖匀。
9.加放适量的熟猪油和香油。
10.用筷再次拌匀，即成。
捞面条怎么做好吃
主料
面粉3杯 豆粉1杯
堤鱼30g 牛肉100g
辅料
酱汤 盐1小勺
水10杯 海带20cm
面条调料 南瓜60g
鸡蛋1个 辣椒丝少量
肉佐料 酱油1大勺
白糖2小勺 葱2小勺
蒜2小勺 芝麻2小勺
香油2小勺 胡椒面1/4小勺
捞面条的做法步骤
1. 在面粉里混合豆粉和稠
2. 并用木棒卷后拉细而切成丝。
3. 熬鲥鱼酱汤时放海带
4. 并在酱汤凉后以盐调味。
5. 牛肉切成丝加佐料炒出来
6. 南瓜切成丝腌一下再炒
7. 鸡蛋煎成黄
8. 白鸡蛋切成丝
9. 准备辣椒丝当作调料。
10. 把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面，糯米浆糊，酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。
饸捞面的做法饸捞面怎么做好吃饸捞面的家常做法
质料，配菜，调料。肉臊子质料，天然就是猪肉，这里要夸大，没有须要是纯瘦肉，着实履历报告莪们，一样平常做肉臊子，选取质料最好选取五花肉，肥瘦兼半。为最佳选料。再将五花肉切成小拇指指尖巨细的块状，就比力符合。肉臊子配菜，葱，姜，干辣椒。葱要切成3厘米左右的小段。姜做成姜末大概片状都可以。这点可以根据小我私家喜好来做。干辣椒市场都有卖的，直接洗干净，切成小段和葱的黑白差不多就可以。肉臊子配料，盐，醋，辣椒面，五香粉（岐山本地称为调货面）。下来就是肉臊子的做法。分为烧油，煎炒，润饰三个阶段。烧油，一样平常来说，这个阶段要取适量的菜籽油，那么多少算适量呢。莪们说，一样平常要肉全部浸没在油中为最佳。等油烧开直接将事先切好的肉块放进油锅，煎炸。
直到肉的鲜赤色彩全部褪去。完备浸泡在油中。这个时间，莪们将配料也就是葱和姜甘辣椒一起放进锅里。慢火油煮。过10分钟左右，放进去盐，五香粉。让着2样渐渐给肉提味。再过20分钟左右。底子肉块就熟了。这段时间，要不绝地在锅里搅拌，以防备肉中水分被油炸干。煎炒阶段也是最贫苦的阶段。末了就是润饰，先把火候调小，然后在给锅中香醋，等能闻到醋的香味后，参加辣椒面，这个时间大火煎炒。让辣椒面的色彩彻底进入肉块中。...
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