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有人曾做过如下实验：a.每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失。b.每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克钙，可致137毫克钙流失。
以上实验说明，额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。原因是过多摄入大鱼大肉这类酸性食物
，会使人们变为酸性体质。人体面临血液中酸碱度的变化时，就会动用两种主要的碱性物质钠和钙加以中和。当钠被用光的时候，就会动用体内的钙。所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致体内钙流失。这就是一些大款和常吃宴席（饮食特点是，肉多、酒多、油多、菜少、饭少）的人常常莫名其妙地感到疲倦、头晕、体力不支的原因所在。
狂吃肉蛋走掉铁 这是因为存在于瘦肉、动物内脏和蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收。肉类食品只有与富含维生素c和酸味物质（如苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸）的食物同时摄入，其中所含的三价铁才能转化成二价铁，而被人体充分吸收和利用。如果只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，不吃或很少吃蔬菜和水果，就不能促使食物中的三价铁转化成容易被人体吸收、利用的二价铁，进而导致缺铁性贫血
。富含维生素c和酸味物质的食物为猕猴桃、鲜枣、橘子、草莓、苹果等。 钙磷失衡赶出钙 钙、磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。在正常情况下，人体内的钙、磷比例应当是2∶1。然而在现实生活中，人们喜欢摄入可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等高磷食品，使钙、磷比例高达1∶10~1∶20。这样，饮食中过多的磷就会无情地把体内的钙赶出体外。 补钙同时记得补镁 人们补钙的时候，只注意补充维生素d，却往往不知道要补充镁。殊不知，钙与镁似一对双胞胎兄弟，总要出双入对，而且钙、镁比例为2:1时，最利于钙的吸收和利用。所以，在补钙的时候，您千万不要忘了补镁。含镁较多的食物有：坚果（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜子、谷物、海产品。
哪些饮食对人体钙吸收有影响
tw1）植酸（谷类食物中的含量较多）会影响钙的吸收； 2）摄入过多脂肪，那么脂肪酸与钙结合成的钙盐就会影响钙的吸收； 3）有些蔬菜中含有较多的植酸、草酸及非常丰富的纤维素，如竹笋、苋菜、菠菜等，这些蔬菜会对钙的吸收形成不利因素。所以补钙时最好不要吃这些蔬菜。 4）摄入的食物中含有维生素D、多种氨基酸、乳糖，则可以促进钙的吸收。 5）餐后或餐时服用可以提高吸收率。由于进食可以促进胃液分泌，有利于钙的溶解与游离，而且随食物同时进入，可以延缓胃的排空，提高吸收率。 6）一日量分次服用可以提高吸收率。如果一次大量服用，超过了一定的饱和度，不能增加吸收率。 7）体内缺钙时可以提高肠道内钙的吸收率。如果体内不缺钙，则吸收率降低。
吃哪些食物会影响钙的吸收
是结合到钙的吸收问题，因为本身人在吃饭的时候要饮食均衡搭配，所以这时候蔬菜的量肯定是不少的，大概一个均衡的饮食蔬菜水果量占到一份餐的一半。这个时候植酸和草酸吸收比较多，吃饭过程当中补钙是不适宜的。建议饭后一小时草酸消化差不多的时候，进行钙的补充。 钙的吸收是夜间也是人体发育最快的时候，这个时候在睡前一个小时，这个时候补钙也是最佳的时间。因为本身白天通过食物来补钙，晚上睡觉过程当中没有钙剂补充，这个时候吃一些钙剂可以维持夜间的钙吸收。 1300是摄入量，本身大家肯定有人喜欢喝牛奶，一般都是250—500毫升左右，250毫升的牛奶大概含有400—800毫克的钙。 如果说有人喜欢喝一大袋，早晨一次晚上一次500毫升，差不多钙有800毫克左右，如果再吃一些豆制品、海鲜再加上一些富含钙的蔬菜，这种东西一天到1200—1300。
不需要特别补钙，除非出现明显的缺钙症状，盗汗、心慌、身体疲乏这些才额外补钙。
我们平常吃的食物中哪些食物是阻碍钙吸收的
草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：这些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以先用热水浸泡片刻以溶去草酸，然后再烹饪。
磷酸——碳酸饮料、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果过多地摄入碳酸饮料、咖啡、汉堡包等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10~20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。
钠——盐：摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。 脂肪酸——油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此不要吃过于油腻的东西。
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