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萝卜土豆饼正宗做法步骤:1. 土豆我用了3个中等大小的,削皮切块2. 隔水蒸,用筷子能轻轻扎进去就可以了3. 萝卜我用了一根,买大了,应该买中等一点正好,切成丁4. 土豆蒸好取出,我直接装到了保鲜袋里,赶成了土豆泥5. 只要能弄成土豆泥就可以6. 把土豆泥放盆里7. 加点盐,再加点白胡椒粉,喜欢鸡精的也可以加点8. 然后把萝卜丁放进去,搅拌均匀9. 搅拌均匀就好,10. 然后揉成一个个圆,不需要太大11. 然后准备一小碗面粉,一个鸡蛋打散,干脆面捏碎沫(干脆面是救急用的,家里没有面包糠和馒头,只能凑合,但是味道也很美)12. 我用的这个干脆面,把揉好的圆球,裹一层面粉,多余的拍掉,然后再放到蛋液里过一下,最后在到干脆面里裹一层就可以进油锅了,平底锅放油,六成热就放进去煎13. 煎到两面金黄就可以了,不需要太长时间!14. 出锅了,没想到干脆面特别脆,家人都说好吃!...
萝卜饼怎么做好吃又营养 5种家常鸡蛋胡萝卜饼的做法
主料中筋面粉75g鸡蛋2枚胡萝卜75g 辅料小葱适量食盐适量食用油适量 步骤胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤11.材料很简单,准备好面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、食盐。胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤22.胡萝卜用擦子擦成丝,在用刀稍稍剁几下。(当然了,直接擦成丝也可以)胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤33.小葱切末。胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤44.面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中,加入食盐。胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤55.慢慢加水调成无颗粒的糊,调好的面糊中加入鸡蛋。胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤66.搅打均匀胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤77.锅中放少许油,加热,舀一勺调好的鸡蛋面糊,转动锅子,使面糊摊满锅子。胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤88.待一面煎好,翻过来煎另一面胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤99.煎熟盛出切块即好。
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白萝卜馅饼的做法白萝卜馅饼怎么做好吃白萝
用料
主料
面粉400克
白萝卜2斤
辅料
盐
适量
小葱
5棵
虾米
适量
食用油
2汤勺
味精
1食勺
花椒粉
1食勺
白萝卜馅饼的做法
1.
白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!
2.
面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟
3.
白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐
4.
腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀
5.
虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉
6.
馅饼的片比饺子皮稍厚些
7.
包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快
8.
大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛
烹饪技巧
1 白萝卜水分大,盐腌过出水就攥出来,千万不要用力把水分都挤干,那萝卜就不好吃啦!轻轻的攥出腌出的水分就可以啦!
2 用盐一是腌出些水分,二是去掉些萝卜的辣味
3 萝卜不要切太碎,擦丝,这样吃的时候丝丝缠绵的感觉,真的很奇妙!
我的主张:做菜不要放调料过多,现在的调料都是各种化学提取的香味,饭店的菜开始是好吃,但吃久了才感觉还 是家里的味道好,因为家里的菜不放太多调料,所以吃一辈子,还是家里的饭好吃!
的做法萝卜馅饼怎么做好吃萝卜馅饼的家常做法
萝卜馅饼的家常做法
食材用料
猪肉馅适量
面粉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
油适量
盐适量
五香粉适量
香油适量
酱油适量
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟,就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
3.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
4.把面倒进盆里,加一点盐,温水和面,面要和的软一点,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
5.面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
6.放上馅料。
7.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。
8.做好的馅饼。
9.电饼铛加热,刷上油,把包好的馅饼放上去。
10.盖上盖煎至两面金黄即可。
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