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儿童长期偏食、厌食不仅会直接影响他们的生长发育 ，还会使身体抵抗力下降 ，容易患各种疾病。为此年轻父母必须掌握一些儿童的心理卫生、家庭教养及家庭烹调知识 ，这样小儿厌食问题就能得到纠正。
一、培养良好的饮食习惯 ：根据孩子的年龄和健康状况 ，定时进餐。
二、不要强迫进食 ：对待食欲不好、厌食的孩子 ，不能厉声训斥 ，应选择能被儿童接受的教育方法 ，唤起孩子们的食欲。如果饭前给孩子吃少量的酸味水果 ，也可以刺激其胃酸分泌 ，增进食欲。让孩子心情愉快 ，把饭菜摆在孩子面前 ，一声不响 ，不管他吃多吃少 ，半小时以后收起 ，再不给别的东西吃。如果家长常爱在孩子吃饭时喋喋不休 ，声色俱厉地训斥打骂 ，这样会使孩子产生一种逆反心理 ，故意拒食。
三、调控零食 ：儿童时期内脏器官相应较小 ，特别是胃的容量有限且娇嫩。为此 ，小孩的饮食量必须有所节制 ，绝不能超量 ，
四、饭菜制作精细 ，改进烹调方法 ：饭菜不合小儿的口味是孩子厌食的一个重要原因。根据小儿的生理特点、营养要求 ，提高孩子的食欲 ，在饭菜方面要有新鲜感 ，应该注意如下几点 ： 1.每餐饭菜不同样 ，让孩子在就餐时有新鲜感。 2.菜肴的色泽以深色为好。营养分析表明 ：深色的蔬菜比白色蔬菜含有营养物质多得多 ，如青菜、菜椒、苋菜、胡萝卜、南瓜等。菜肴原料的选购上也应尽量注意颜色的搭配 ，烹制出来的菜肴色香味俱全。 3.菜肴的味道切忌单一化 ，应考虑多味 ，复合味。小儿的味觉较灵敏 ，喜欢糖醋或甜、香、脆 ，如糖醋排骨、糖醋萝卜、炸茄盒、熘丸子……这些菜肴小孩子都爱吃。菜肴味道在多味化的基础上应注意偏淡一点 ，过咸会增加肾脏的负担。
孩子挑食厌食怎么办
很多宝宝都会挑食厌食，看着孩子一天天瘦弱，甚至不长个，父母们常常手足无措，虽然营养品吃了不少，但肯定比不上吃饭香来得实在，想要解决宝宝挑食，就要先知道宝宝挑食的原因：
1、宝宝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此这段时间是添加辅助食品的最佳时机。如果错过则会影响宝宝味觉和嗅觉的形成和发育，造成断奶困难，使宝宝丧失从流食——半流食——固体食物的适应过程，导致典型的厌食症.
2、宝宝偏食、厌食，往往受家人尤其妈妈的影响。家人对待食物的态度很容易使宝宝先入为主地排斥某些食物，如果给宝宝制作的食物缺乏调剂，也会让宝宝倒了胃口，以后再也不吃这种食物了.
3、当宝宝不爱吃某种东西时，如果家人因为担心宝宝缺乏营养而软硬兼施，给宝宝施加压力，硬往宝宝肚子里塞，这种喂食方式就会让宝宝对这种食物 产生不好的联想，最终形成条件反射：一见这种食物就。妈妈这种过于急切的做法不仅无法纠正宝宝挑食偏食的饮食习惯，反而会使他的这种习惯更趋恶化.
4、有的宝宝碰到喜欢吃的食物比如零食、冷饮等，便没完没了吃个不停。碰到这种情况，有的妈妈就很容易丧失原则，任由宝宝贪食。因为宝宝的消化器官还很娇嫩，一味地贪食某种食物很容易伤了他们的脾胃，结果就会导致宝宝伤食，出现厌食现象。
如果你家里出了一个标准的小挑食匠，妈妈们是不是感到很头痛？其实，对待不同年龄的宝宝，父母应该掌握不同的绝招。
绝招1 放轻松1~3岁的宝宝饮食量不是很稳定，父母可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量，如果宝宝这两天不好好吃东西，不要着急，后两天他自己就会多吃补回来。
绝招3 一家人团团坐大家一起吃饭的气氛很有感染力，你吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了.
绝招4 培养新的口味孩子每天只吃一种他喜爱的食物，会造成营养不良，我们需要培养他新的食物兴趣。可以在三餐中选一餐做他最喜欢的食物，而其他的两餐 则另选其他食物，一方面，孩子的习惯已经得到满足，在两个都不喜欢的食物中选一个，不会引起他的反感，不论选哪一个，都是一种新的尝试，就是可喜的进步.
绝招5 巧妙做个游戏比一比看谁吃得快？把小饼咬成一个月牙，看谁盘子里的豆豆少得快，虽然都是用滥的招数，可却很管用，尤其是对付三岁以下的宝宝，他们就吃这一套。
绝招6 善用掩护将宝宝喜欢和不喜欢的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是爱吃饺子，就把蔬菜包进饺子里吧。爱喝汤，那就煮进汤里吧。不爱吃水果，可是爱喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。记住，开始时，不爱吃的食物可以放得少一点，然后逐渐增加.
绝招7 别给他太多孩子的胃容量很小，满满一盘子的食物，看着就饱了，确保他们的量够吃就可以了.
绝招8 请来给我帮帮忙准备饭菜时，让孩子做你的小助手（一定要确保没有危险的情况下），这也是培养他们对食物产生兴趣的一种方式。
宝宝挑食厌食是什么原因呢
宝宝挑食厌食的原因如下：
1、受父母影响：父母的在用餐过程中，无意当中会谈到或表现出某种食物的不好，而这种饮食习惯会潜移默化的影响宝宝的饮食偏好，导致宝宝对这些食物不感兴趣。
2、父母的纵容：父母任由宝宝挑食，想吃什么就吃什么，不想吃什么就不吃，不注重饮食的营养搭配，给孩子买一堆零食，等吃正餐的时候，就没有了食欲，有的父母还会强制宝宝吃一些他们不喜欢吃的一些食物，这样会加剧宝宝挑食的情况。
3、饭菜单一：宝宝挑食跟家长的烹饪水平还是有一定关系的，如果长时间吃同一种饭菜，大人都有吃腻的时候，更别说宝宝了，饮食过于单调孩子自然不喜欢吃饭，久而久之，也就养成了挑食的习惯。
4、 食物本身外观，气味影响：宝宝在6个月到1岁这一阶段的嗅觉，味觉较发达，对味道比较敏感，也是添加辅食最佳时期，一些气味很大，或者味道苦的食物很容易给宝宝留下不好的映像，进而影响宝宝的进食选择。
5、疾病的影响：当宝宝身体里缺乏某些元素尤其是微量元素，例如，锌、铁等，常常会引起食欲不正，另外，一些病菌的感染，寄生虫病，消化道疾病等，也会影响宝宝的食欲，导致挑食。
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