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软炸肉丸子 材料主料：猪肋条肉（五花肉）250克， 辅料：山药50克， 调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克做法1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。 2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。 粉蒸肉丸 材料猪绞肉1/2杯，红萝卜末1大匙，蒸肉粉1包，蒜末1大匙，酱油1大匙，蛋白1个，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙做法
（1）将红萝卜、大蒜洗净并切成细丁末备用。
（2）将猪绞肉、红萝卜末、蒜末及所有调味料放入盆中一起搅拌均匀。
（3）将肉馅拿起往盆内甩打约10次左右，使肉馅产生弹性。
（4）用汤匙舀取适量肉馅再用手捏成丸子状。
（5）将蒸肉粉倒入盘子里，并将做好的肉丸放在盘子上滚动，均匀沾上蒸肉粉。
（6）将沾好粉的肉丸排盘，放入电锅中蒸15∼20分钟取出即可食用。...
宝宝辅食蒸肉丸怎么做
黄金蒸肉丸 参考年龄：12个月+ 今天给大家做一款超级棒的虾糕，步骤简单到爆，味道好到没朋友，营养价值高到没边了，简直就是补钙小神器。虾肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、磷等营养元素，其中钙质含量高达146mg/100g，比猪肉、牛肉、羊肉都要高处好多倍，是很不错的钙质来源。

时间：30分钟
- 准备食材 -
鸡蛋1个南瓜50克胡萝卜50克里脊肉200克
- 步骤 -

1.首先我们准备要需要的食材。
2.胡萝卜先切几片留用，剩余的胡萝卜和南瓜一起切成小块。里脊肉也切成小块，清洗后控下水分，放置一旁待用。鸡蛋只取蛋清，蛋黄不用。
3.将蛋清、切小块的胡萝卜和南瓜、里脊肉一起放入辅食机中搅拌成泥，搅拌得细腻一点。 PS：如果想给肉丸调味，可以在辅食机中加入少许盐。
4.手掌心沾点水，搓肉丸就不会粘了。
5.取适量肉泥，放在手心上，搓成圆球。 PS：我觉得我这个搓的有点儿大了，蒸熟后要夹散了再给宝宝添加哦。
6.一颗颗的放在胡萝卜片上。
7.冷水上锅，大火煮开后转中火蒸15分钟。
8.蒸的时候我们取几片蔬菜焯水，焯至熟透后再切碎。 PS：只取菜叶，不用菜梗。
9.等肉丸蒸好后，放在上面点缀一下。 PS：如果给大宝宝添加，可以勾点芡汁淋在上面。
- 小贴士 -
TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 这个肉丸的口感偏松软，非常适合给宝宝做手指食物添加。从食物性状而言，10个月大的宝宝就可以添加了。 ● 如果宝宝对蛋清过敏，食材中的蛋清换成5g淀粉和适量水就可以了，这样就能真正适合10个月以上的宝宝添加。 2黄妈说... 有的妈妈和我说，为什么公众号里很多辅食都没有加盐或加糖的步骤。这里要小小解释下，其实并不是我忘记了这个步骤，而是我在遵循和分享着1岁之前不加盐，1~3岁继续坚持无盐、清淡的辅食原则。所以调味这个步骤，我建议妈妈们根据自家宝宝的需求，以及自己的辅食理念做调整吧。 3黄妈爱叨叨 1：蒸熟后的肉丸可以放入冰箱冷冻保存，解冻后可以单独蒸着吃，也可以放面条里煮着吃。 2：搓肉丸不粘手的秘诀，就是要手心先沾点儿水，但不要太多，有点湿湿的感觉就可以了。 3.如果想给10个月以上的宝宝添加，需要确保蛋清不会过敏，或将蛋清替换成5g淀粉和适量水，具体水量不固定，要一点点加水，重点把握好搅拌后的性状，参考下step3中的性状。
宝宝牛肉丸怎么做好吃
买牛肉的时候呢就选择比较嫩的牛肉，筋少的牛肉。把肉放进清水里浸泡大概20分钟，去血水，然后捞起来洗干净。泡肉的时候呢就可以先处理其他的食材。
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把鸡蛋的蛋清倒出来备用，蛋黄留着，待会儿可以和牛肉丸子一起在汤里煮熟来给宝宝吃。
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淀粉取少许出来，加少许水搅匀备用。小葱只要葱叶子，切细备用。
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然后就开始剁牛肉，可以先切小再开始剁，剁的过程中的时候把筋要用刀剔出来，要全部都是牛肉，仔细剁烂，越烂越好，过程其实不是很难，因为宝宝吃的分量少，所以剁起来也快。
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牛肉剁好后装碗里，把切好的葱葱放进去，少许盐，淀粉水倒进去，这个淀粉水不是很多，用手充分的揉合，让牛肉和淀粉充分融合。放几分钟后，再把蛋清放进去，再用手充分揉合。再放十几分钟之后就可以用勺子挖成丸子状。
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放牛肉的那十几分钟，在锅里放少许油，把西红柿片炒一下，倒水烧开后，把火关小，开始用勺子挖牛肉丸子放进去煮一下再开大火煮。等牛肉熟了就可以出锅了。
丸子怎么做宝宝喜欢吃
如何给宝宝做好吃的肉丸
宝宝平时爱吃肉却嚼不动， 我喜欢把大块肉切成片然后绞细做成肉丸给宝宝吃，方法很简单，小青马上分享给大家！
工具/原料
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猪肉馅 （适量）馒头 （1块）葱花 （适量）老姜 （少量）盐 适量酱油 适量饺子料 适量
方法/步骤
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我买的是绞好的猪肉馅，也可以自己用绞肉机做，这样可以选择更鲜艳的猪肉，取出适量备用。准备好葱花和姜丝。

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将葱花和姜丝切碎，然后和猪肉馅在一起剁，让它们融合在一起。

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将一块干馒头放在清水里泡一下，完全沾湿以后放在肉馅里面剁碎，这样更快捷。

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加入盐、酱油和饺子料搅拌均匀，这样就可以做肉丸子了。

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准备一碗清水，用勺子取一勺肉放在手心里面滚动，蘸上一点水能滚得更光滑。

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烧开一锅水，将滚开的一大勺水先浇在滚好的生肉丸上面，这样可以成型，不至于煮熟以后坑坑洼洼。

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然后一股脑儿倒在锅里煮熟，一般大开锅以后肉丸全部飘起来即可。

注意事项
盛出来的时候一定要用漏勺控干水。
老姜一定要少放，放多了味道太大。
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