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兔子一只2斤（杀好的），酸萝卜一个，野山椒100克，大葱，姜，蒜少许。骨头汤，香菜。

兔子切成小块，酸萝卜切片，大葱切断，姜蒜切片。

把兔子肉放在一个容器里，加少许盐，料酒，芡粉，蛋清在兔子肉里搅匀待用。

在锅里倒入适量的植物油烧制七成热，放酸萝卜先钞一会儿，在放入葱姜蒜野山椒一起爆炒，炒出香味后把骨头汤倒入锅里放点鸡精再熬一会儿，熬出香味把兔子肉均匀的放到锅里用大火煮3--5分钟，放少许味精，香菜。一道香喷喷的酸萝卜兔子肉就做好了。

胃口不好的人不妨做做，保你吃了以后吃饭呗儿香哦！

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