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1、用热水浸泡

生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖

子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会

一并脱落，省时省力。

2、筷子搅拌

板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，

并用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否

则会损失板栗的营养成分

3、日光曝晒

将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。

4、自然风干

生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了

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