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蒜黄鲜蘑炒肉怎么做

02月20日 编辑 39baobao.com

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菜名:蒜黄蘑菇炒肉

主料:蒜黄。鲜蘑菇。瘦肉

配料:花生油。酱油。料酒。盐。姜汁。味精

做法:

1:先将猪肉片成大片,再顺片切成6厘米长的细丝(约0.3厘米粗细)

2:把炒勺坐旺火上烧热,放花生油,烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水

3:再下入蒜黄。蘑菇。盐和味精,颠翻煸炒好,即可出勺装盘

备注:

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

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