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1、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、 运动障碍等食物中毒的典型症状时

（1）.为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。

（2）.在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。

（3）.留取呕吐物和大便样本，给医生检查。

（4）.如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。

（5）.腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。

2、当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。小孩和老人敏感性高，要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。

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