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1、谷物：

麦麸：31%

麦片：8-9%

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

燕麦片：5-6%

薯类：3%，马铃薯、白薯等。

其他谷物：从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

2、蔬菜类：

辣椒 （超过40%）

笋类（30-40%）

菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%,

蔬菜（30%以上）：按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。

紫菜（20%）

坚果（3-14%）按照从多到少的排列为：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜 子、花生仁

其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

3、水果：

红果干（50%）

其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

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