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我们郴州人喜欢滴家庭口味：

一个人的分量： 2-4个新鲜辣椒 （切成圈圈形状）

2-3片姜 （切丝条 或者片）

小菜随自己喜欢 不过最好是豆芽 因为它不会改变汤的味道

肉 （切什么形状都行）

常见家庭似的煮面条：

1 水快沸腾了放 姜，完全沸腾放 面条

2再次沸腾放 肉和 辣椒 （水可能又不沸腾了）

2 这时候按自己的口味加 盐 一般我不会放酱油 酱油会吃黑皮肤的嘛 如果你为了口味可以小放几滴

3 等到水再沸腾时放小菜

4察言观色 看面条是否属于你口味的层次 也可小恰口 不过基本上全放下去沸腾个1分钟就打顶了

去尝试下吧

店面煮法：

就是按上边的做法 做汤嘛 然后面条跟汤分开的煮

这个有讲究的 想要口味鲜 必须 面条和汤同时出锅

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