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(1)一般治疗：卧床休息，早期给予流质、半流质饮食。 （2）对症治疗：鼓励病人多饮开水、淡盐水、或姜糖水。严 重病例可静脉滴注生理盐水或5%葡萄糖盐水。有剧烈腹痛腹泻 者，可给予阿托品0.5mg皮下注射。有酸中毒者静脉输注5%碳 酸氢钠或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重引起休克时，应积极补 充液体、电解质及抗休克治疗。 （3）病原治疗：细菌性胃肠型食物中毒一般可不用抗生素。

严重病例可针对病原菌选用抗生素。沙门菌食物中毒可选用喹诺 酮类，如氟嗪酸等。副溶血性弧菌食物中毒可选用氯霉素或喹诺 酮类。大肠杆菌食物中毒可用阿米卡星等。 神经型食物中毒，由于进食被肉毒杆菌外毒素污染的食物而 引起，外毒素在碱性溶液中容易被破坏，在氧化剂作用下毒力减 弱。因此，应在病人进食可疑食物4小时内，用5%碳酸氢钠溶 液或1:4000高锰酸钾溶液洗胃。

口服泻剂并作清洁灌肠，以清 除毒素。 抗毒素治疗对神经型食物中毒病人，早期应用多价抗毒血 清治疗有效。一次应用5万〜10万单位，静脉及肌肉注射各半 量，必要时6小时后重复给予同量一次。给药前先作皮肤过敏试 验。

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