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建议：土豆汁最好不要生吃，因为他含有一定的胆固醇，如果直接生吃的话，会影响人的吸收，另外还可能造成食物中毒的现象。

很多人没有喝过土豆汁，所以对于土豆汁的喝法也不是很了解，其实，就像土豆一样，它必须是熟的才能吃，生的土豆汁，不但口感非常的差，而且营养价值并不是很高，里面含有的淀粉非常的多，如果是吸收差的人，不容易消化，会发生便秘的现象。

土豆汁的营养价值及药理作用：

一、营养丰富

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、利于减肥

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风

每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作。

四、和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

当人们每天只顾满足各种欲望而不惜大量透支体能，把生命逼到重大危机的尽头，依然不改过去的生活习惯，如此一来，当然治疗疾病的责任应该自负。如果想要治好病症，只要把过去的生活习惯做一百八十度的大转变即可。

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