[西芹百合炒虾仁的配料是什么]西芹百合炒虾仁的配料是什么？ 主要食材就是西芹、百合、虾仁这三样，其他的配料会随着工艺不同而不同。做法一：用料虾5只百合1头西芹2根辅料水淀粉1大勺食盐1小勺植物油1大勺做...+阅读

百合炒虾仁的制作材料：

主料：虾仁300克，百合60克

辅料：辣椒（红，尖）15克，鸡蛋60克

调料：植物油15克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，料酒15克，盐2克，味精1克

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教您百合炒虾仁怎么做，如何做百合炒虾仁才好吃

1. 虾仁洗净，挑去泥肠；

2. 虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3. 百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；

4. 锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；

5. 锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；

6. 加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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