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火腿炒茄瓜的制作材料： 主料：三文治火腿50克，茄子150克，青，红椒各1只，生姜一块。 调料：猪油30克，盐10克，味精8克，白糖2克，蚝油5克，生抽王5克，湿生粉适量。 火腿炒茄瓜怎么做，如何做火腿炒茄瓜才好吃

1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。

2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下 出锅入碟即成。 凉拌： 茄瓜食法多着呢，现在都系先削皮浸小小时间水；然后想点食，就点煮。 原个蒸烂，调入腐乳、香油、盐、糖等，加小小姜丝、葱丝即成。 千刀万剐炒茄瓜 材料：茄瓜一条，粉丝一撮，虾米，火腿，蒜头，辣椒少许。 成本：3块 做法，首先将茄瓜切片，粉丝泡水至软身，因为珊珊胃不好，所以吃粉丝以前用过一过热水，这样粉丝就更柔软了。瑶柱，虾米泡水。 这道菜的精华在于酱汁：珊珊这次用的是烧腊店用来调味用的烧腊汁，配以豆豉酱，在加点糖。味道和茄瓜粉丝非常相配！！ 开始下锅了，把蒜头辣椒，瑶柱虾米同火腿下锅爆香 加入茄瓜炒 加入调味料后炒至茄瓜变软，变透明 加入预先处理过的粉丝炒至干身就可以上锅了！ 珊珊小贴士： 茄瓜是很便宜的蔬菜，秋夏的茄瓜最靓拉，同粉丝都是吸味的材料，因此这道菜的精华就在于它的调味汁，珊珊这次选取的是烧腊油，就是烧腊店用来做配菜的料包加以面豉酱，记得要放点糖，味道一流。...

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酥皮月饼的做法技巧酥皮月饼怎么做好吃1. 先做水油皮：把面粉，水，糖放进盆子里用筷子搅拌成雪花片状，可以看图哦 2. 然后放入猪油，戴上手套把它融入面粉里然后揉成光滑的面团（包上保鲜膜放10分钟） 3. 油酥皮：面粉和猪油揉...

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