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维生素是一种什么物质

02月09日 编辑 39baobao.com

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维生素(曾被称为“维他命”)是一组维持犬的健康和促进犬的生长所不可缺少的有机物质。犬对其需要常以毫克计。每种维生素都有其特殊的作用,而且相互间不可替代。

维生素一名是由“vitamin”一词翻译而来,有关其准确的概念目前还有争议。Scott等(1982)指出,维生素是一类有机化合物,其应具有的特点是:存在于天然食物或饲料中,与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分不同;各类饲料或食物中含量很少;为正常组织发育以及健康生长、生产和维持所必需;在日粮中缺乏或吸收、利用不当时,会导致特定缺乏症或综合征;不能由动物合成或合成的数量不能满足动物所需,必须由日粮供给。事实上,目前人们认为属于维生素的某些物质并不符合维生素的经典概念。争议最大的属胆碱,因其需要量大,且在体内可以合成,又是一种动物有机体的结构物质,并非真正的活性物质。此外,维生素D通过紫外线照射可在皮肤表层合成。可是目前多数人仍将它们列于维生素之中。

现在,维生素营养的研究已发展到分子生物学水平。近年来新发现的添加效应已远远超出传统缺乏病的范畴。这方面研究的发展,不仅会对维生素需要量赋以新的意义,还能推动养犬业,特别是肉犬业的快速发展。

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