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准备材料：嫩豆腐，瘦肉，香菜，花生油，酱油，盐，生粉。

一、第一步用菜刀将瘦肉剁成肉沫，放旁边备用，如下图所示。

二、然后用菜刀将香葱切成葱花，放旁边备用，如下图所示。

三、肉沫加油入适量盐，酱油，花生油，生粉，少许清水，搅拌均匀。

四、嫩豆腐装盘，将搅拌好的肉沫铺在豆腐上面，如下图所示。

五、锅里烧开水后，然后连盘子一起下锅蒸约8分钟左右，如下图所示。

六、最后往肉沫上淋上酱油和葱花，这样肉沫蒸白豆腐就做好了。

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