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【材 料】：去骨鸡腿1/2只 老姜50g 白面线30g 水400cc 胡麻油40g 米酒100cc 盐1/8茶匙 葱花少许 如何做麻油鸡面线的制作方法：

1.将去骨鸡腿切成条状；老姜切成粗丝备用。

制作步骤二.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。

制作步骤三.热锅，倒入胡麻油、姜丝炒出香味后，放入作法1的鸡肉条炒至肉变白色后，倒入米酒、水煮到鸡肉软嫩时熄火即为麻油鸡汤。

制作步骤四.将作法2的白面线放入大碗中，再盛入麻油鸡汤即可。

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