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材料： 海虾----500克 黄瓜----1根 红椒----半个 玉米油--2大匙 调味料： 食盐----1小匙 蛋清----1/2个 沙拉酱--1大匙 做法：

1、将虾清洗干净，剥壳。

2、将虾线用牙签挑掉。

3、将处理干净的虾仁控干水份，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀。

4、热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出。

5、黄瓜和红椒洗净切成小块。

6、将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀即可。 小贴士：

1、黄瓜在准备上桌前再切开，这样会让黄瓜保持脆嫩的口感。

2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作，如果按我的这种方法，火要用中小火，这样滑出的虾仁比较嫩。

3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整，这个量是我们家喜欢的量，你可以按需来放。

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