[宝宝早餐吃什么最有营养宝宝营养早餐食谱大全及做法]早餐很多，主要看多大的宝宝。如果蔬汁，胡萝卜，西红柿，芹菜；胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬...+阅读
这位小朋友很值得表扬哦，我家儿子都12岁了，就知道吃，哪里会想到自己做，要是他也像你这样想自己做来过生日，我和他爸爸不知道多为他高兴呢。 也不知道你是哪个地方的人，当然就不知道你的口味问题了，不过，大多的小朋友比较喜欢吃酸甜的，干香味道的，怪味的，麻辣味的，做菜力求各道菜的口味不同，比如川菜有24种味型，你可以挑你喜欢吃的或家人朋友喜欢吃的做。 因为我是重庆人，自己偏好川菜，所以我说的大多是川菜的做法： 比如凉菜有：凉拌海蜇皮 ·原 料： 海蜇皮300克 黄瓜200克。 火腿10克 鸡肉25克 辣椒（红、尖）10克 辣椒（青、尖）10克。 大蒜（白皮）10克 白砂糖5克 酱油5克 醋10克 盐3克 味精2克 香油5克。 ·特 色： 菜色鲜艳，清爽清淡，鲜脆爽口。（ ） ·操 作： 1。鸡肉洗净蒸熟备用。先将海蜇皮用盐腌透，再切成粗条。青红椒去蒂、籽，洗净，切成丝。海蜇丝入热水中焯过，置凉水中浸泡。青红椒放锅中焯一下，捞出沥水。 2。将黄瓜去皮、瓤，洗净，切成丝。 熟火腿切成丝。大蒜洗净切成末。把蜇皮丝、熟火腿丝、熟鸡肉丝、黄瓜丝、青红椒丝均放入一小盆内。 3。碗内加入白糖、蒜末、醋、精盐、酱油、味精、香油各适量调成味汁，浇在各丝上拌匀，装盘即成。 注意： 1。要选用鲜嫩洁白的海蜇皮。 2。各料切丝要细致。 3。蜇皮，青红椒丝氽水不要太老，要急火快氽 拌肚丝 ·原 ·特 色： 鲜香脆嫩，清爽适口。（ ） ·操 作：
1、将生肚用清水煮熟。必须清水白煮，不可加盐，但可加点葱、姜料酒去腥。
2、将煮熟的肚子晾凉，切丝；把黄瓜洗净、消毒，也切丝，放入盘内，再把香油、酱油、醋放锅内，稍加热，调成“三合油”调味汁，浇在肚丝、黄瓜丝上，拌匀食用。 贴士：拌肚丝的质量好坏，关键在于煮肚。如果煮得火候不当，不是发硬发艮、咬嚼不动，就是过于酥烂，切不出丝，也没有“嚼劲”。所以，煮的时候，当锅内的水烧开后，要立即转入中小火（水微沸）煮，并不断用筷子戳肚，一旦能戳进肚内，要及时出锅。这样煮出的肚，既脆嫩又有一定的“嚼头”韧性，但抽缩较大不够丰满，因此，需把它放入盘内，加少许鲜汤，再上笼屉稍蒸一下取出。 这样做，既能保持肚的脆嫩、有韧性的优点，又能使肚的体积膨胀丰满
（一般可膨胀1倍左右），而且切出的肚丝又多又嫩。（ 料： 生肚，葱，姜，料酒，香油，酱油，醋。 泡椒凤爪 ·原 料： 鸡爪一斤、泡椒半瓶、纯净水或凉开水约半杯、盐、味精适量 ·操 作：
1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处
2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要
3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆
4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。 水晶皮冻 ·原 料： 猪肉皮1500克。 食用碱40克，醋精30ml。 葱段50克，姜块30克，盐25克，味精25克 ·特 色： 水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。 水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。（ ） ·操 作：
一、 认真选料，初加工要仔细操作
1、将肉皮放入锅中煮至断生。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净，然后改切成细条形。
2、把改好的肉皮放入盆中，加入1%的热碱水和1%的热醋水进行搓洗，直至肉皮洁白，手感滑爽，然后用清水再冲洗两遍。 初加工制作关键：
1、制作肉皮冻选料很重要，切勿使用黑猪皮和老猪皮，以大张平整且肉皮毛茬浅的嫩猪皮为好。带防疫印章的肉皮部分，水煮后须用刀刮掉，以防色素溶于汤中，影响色泽。
2、煮后的肉皮上熟肥膘肉与残毛必须刮净，不然肥膘肉的油脂会逐渐溶于汤中，形成小颗粒，影响皮冻的透明度。
3、将肉皮切成细条形，是为了增大肉皮的表面积，利于吸收热量，使肉皮中的胶原蛋白质充分溶于汤中。
4、用碱搓洗可洗去肉皮上残留的油脂，加醋可以除去肉皮上的异味，中和碱性，避免营养流失。
二、大火烹调，隔水蒸制：洗净的肉皮条放入钢制容器内，加入开水（水与肉皮的比例为3:1），放入葱段与姜块，再放入蒸锅内。 蒸锅内的水要达到盛肉皮容器的底部，用大火蒸4~5小时左右即可。捡出葱段与姜块，加入盐、味精搅匀，倒入模具内，冷却即可。 贴士：蒸锅内的水要达到盛肉皮容器的底部，采用的是隔水蒸的技艺，其优点是缩短加热时间，并且做出的冻汁也清澈如水。加入葱姜可以除去肉皮的异味，透出肉皮的香气。 肉皮汁如放入冰箱降温，温度不可低于0℃，因为温度低于0℃便会使肉皮汁上冻，化冻后水分会流失，从而无法成型，失去了肉皮冻的特色风味。（ 香辣泥鳅 ·原 料： 泥鳅一斤、老姜一块、辣椒粉两大匙、红油三大匙、花椒粉一咖啡匙、酱油两大匙、白糖一大匙、香葱半两、料酒三大匙、盐、味精适量。 ·操 作：
1、将泥鳅剖肚去肠后洗净，放盐搓揉去表面粘液，再次冲洗净。
2、葱切段，姜切片。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖...
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香菇鸡汤的做法大全香菇鸡汤怎么做好吃- 准备食材 - 鸡骨 250g 香菇 3-8个 桂圆 3-8颗 枸杞 适量 花椒 少量 八角桂皮 一点点 大葱、葱根 3-5根 生姜、蒜子 少许 - 步骤 - 1.因为做炸鸡，剃掉骨头（正好用带肉鸡骨煲...
香菇鸡汤的做法怎样做食材明细 主料 鸡一只 辅料香菇适量 枸杞适量 香菜适量 配料料酒适量 盐适量 原味口味 炖工艺 半小时耗时 简单难度 香菇鸡汤的做法步骤 1 鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生...
香菇鸡汤的做法大全怎么做主料鸡160克香菇50克辅料盐适量芹菜叶适量姜适量 步骤 香菇鸡汤的做法步骤11.食材：鸡肉 香菇鸡汤的做法步骤22.食材：香菇 香菇鸡汤的做法步骤33.将鸡肉抄水，抄好之后捞起 香菇...
的做法香菇炖鸡汤怎么做好吃香菇炖鸡汤的家常做法香菇炖鸡汤怎么做 材料 鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽 做法 1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切...
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