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有哪些饮食习惯容易引发食道癌

02月02日 编辑 39baobao.com

[肝硬化患者为什么会合并食道静脉和胃底静脉曲张]在肝硬化发展的过程中,肝细胞的坏死、再生结节的形成、肝组织结构的改建和弥漫性结缔组织增生,造成肝脏内血液循环的紊乱,表现为门静脉小支、肝静脉小支和肝动脉小支三者之间失...+阅读

1.食用硬的、粗糙的食物 食道癌和饮食习惯的关系密切,生活中80%的病与吃有关,有些人习惯进很烫的食物和水,或喜欢进过硬食物,或过粗食物,或进食很快,这些不健康的饮食习惯是食管癌发病的主要诱因。 2.食用发酵霉变食物 食道癌还有着区域性,据调查,我国食管癌高发地区为河南林县、阳城、新疆地区,原因就是他们经常食用霉变的粮食和酸菜,这些真菌产生的毒素直接作用于人体细胞使之突变致癌,真菌还能促进公认的致癌物质——亚硝胺的形成。研究显示,如果从这些霉变食物中分离出的真菌喂养大鼠可诱发肿瘤。 3.食用高亚硝胺化合物的食物 亚硝胺化合物是一种强烈的致癌物质,除食管癌以外,亚硝胺还能诱发其他脏器的肿瘤,可以称得上是致癌物的老大。流行病学调查发现,我国河南林县等食管癌高发区的水源中,亚硝盐和亚硝酸盐的含量高于低发区。 4.饮酒过度

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