[为什么土豆尽量少吃]土豆尽量少吃是指错误的土豆食用方式要减少，就比如油炸土豆，土豆油炸是很多朋友喜欢的食用方式，但在油炸的同时也会将土豆的营养价值“炸掉“，经常食用的话只会危害肝脏、血管以...+阅读
回锅土豆 原料： 土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量。 做法：
1、土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为土豆片。
2、炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。 下面推荐的这个呢比较适合做早餐，油炸食品，还是早饭吃比较不容易长肉，当然本人也比较清楚自己比较懒惰，加上平时工作比较辛苦，所以让我早起做这么复杂的东东估计是天方夜谭，只能是周末或者晚上做好了早上再吃： 土豆球： 原料： 土豆 香肠 做法：
1、先将土豆洗干净去皮切片，放蒸笼上蒸熟（十五分钟左右），把熟土豆压成泥待用。
2、香肠取适量，洗干净切片，用水煮一下，然后切成丁，越碎越好。（爱吃肉的同志可以多做一些滴！）
3、把香肠丁丁倒入土豆泥的盆子，搅拌均匀（加一个鸡蛋，一些生粉）
4、将拌好的料做成球状，放进热油锅里面炸至金黄即可。 根据口味不同，可以用不同的蘸料哦！ ◆ 注意：土豆泥里面没有放生粉和鸡蛋就放油锅里，容易都散架。在油里面炸一会便要及时捞出，以免土豆球炸飞起来。 炸茄盒、藕盒都可以用下面的方法和原料： 土豆盒： 原料： 土豆、猪肉、香菜、葱、面粉、盐、味精、酱油、鸡蛋 做法：
1、把肉剁成肉泥，加盐、味精、酱油、葱末、香菜末、加一个鸡蛋（非常重要）可以起粘合作用。将其搅拌均匀。
2、将土豆切成薄片 。
3、将面粉加水搅成稀面糊。
4、拿一片土豆片，将肉馅均匀的抹在上面，然后将另一片土豆片合在上面。
5、用步骤3的面糊，将做好的土豆合挂浆。
6、在不沾锅内加适量的油，加热到7成热时放入挂好浆的土豆合，开炸，在炸的过程中注意翻动，保持受热均匀，炸至金黄色即可。 下面推荐的这个是最简单的，而且可以当晚餐的主食吃了。做这道土豆片得选用面的土豆，脆的那种土豆更适合炒土豆丝。 土豆片： 原料： 土豆、蒜末、辣椒粉 做法：
1、土豆去皮，洗净后切成2cm厚片。（切好的土豆不需要再用水冲洗，留着上面的淀粉做出的土豆片更面，不过为了菜色更好，土豆片不要放的时间太长，一定要现做现切，因为土豆切开了没洗很容易变黑。）
2、锅里倒入少量的油（为了健康少吃油盐），把蒜末放入煸香。
3、调小火，加入辣椒粉，等辣椒的香味出来后倒出土豆片。
4、翻炒一会后加入水，没过土豆片即可，加入盐，调成中火，盖上锅盖煮。
5、等水干了，土豆片也熟了，出锅。
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