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土家乡味是农家菜

农家菜指的是农村人平时吃的菜，农家菜一般都用农家蔬菜制作，比较粗狂，但是量大。以农家乱炖为例：

食材准备

五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等

制作步骤

1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生；

2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油；

3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟；

4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放） 翻炒均匀；

5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟；

6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精。

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