[西红柿炖牛肉咋做]做好西红柿炖牛肉的5个小窍门： 1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。 2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最...+阅读

材料

去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许

做法

1.去皮牛蕃茄切块；牛肋条汆烫后切块备用。

2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入青葱段、姜片、蒜片爆香。

3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。

4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。

材料

牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐

做法

1、牛腩切小块焯水。

2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。

3、西红柿切小丁。

4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。

5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。

材料

牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖

做法

1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。

2、把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水漠过牛肉就可以了，压20分钟。

3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥.

4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。

5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。

6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。（喜欢汤汁的朋友也可以留一些汤汁）

材料

牛肉，西红柿2个

做法

步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

以下为关联文档：

西红柿水煮牛肉怎么做步骤 西红柿烧牛肉的做法步骤11.牛肉切块锅内放油姜片炒，把牛肉里的水全炒干，只要不胡就尽量多炒，油温比水温高，炒好的牛肉其实已经能咬的烂了 西红柿烧牛肉的做法步骤22.加入料...

牛肉炖西红柿怎么做制作步骤 1. 牛小肉洗净.切小块，备用。 2. 起锅，把牛小肉放冷水锅里，煮开。 3. 开锅之后，水面上有一层血沫子，然后用水血沫子冲洗掉。 4. 洗净肉以后重新起锅，一次放入足够的水，把...

西红柿炖牛肉怎么做 做法一： 1.牛腩一斤洗干净切块，放进开水里汆一下，去除肉里面的血水，倒出沥干。 2.另烧开半锅水，倒进牛肉，放进葱白、一颗八角，再倒点料酒，大火烧开后放进煨炖炉，调好时间，大概是1小时...

西红柿炖牛肉怎么炖原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水 做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾） 2.西红柿切块 3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜...

如何做西红柿炖牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。 2、西红柿含有丰富的胡萝卜素及维生素。其中的番茄素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作、料酒等调料。先用热...

西红柿牛肉汤怎么做材料：牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。 调料：酒、盐、糖、淀粉。 作法： 1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后...

怎样做牛肉炖西红柿很简单的，只需要把牛肉处理干净，放入开水中，加入各种调料，通常有：盐、葱、鸡精，花椒、大料，有人喜欢用市场里买的炖肉调料，那就省了好多事情，只需要放一包进去就可以了，如果你喜欢，可以...

西红柿炖牛肉的做法牛肉洗净切成块 西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用 锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下 等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，...

番茄炖牛肉怎么做主料：牛肋条肉 辅料：番茄 调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油 做法： 1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 2、坐锅点火，油至5―6成热时，逐步将牛肉炸过捞出； 3、锅中留底...