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淡菜--淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。 韭菜--韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名 诗人的诗中都提到过韭菜 ，

如唐代诗人杜甫的＂夜雨剪春韭，新炊间黄梁＂；

宋代诗人苏轼的＂渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘＂。可见韭菜自古以来就 受到我国人民的喜爱和重视。

韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。据分析，每 500克韭菜中含蛋白质 10克以上，脂肪 3 .0克，碳水化合

物 19克，钙 280 毫克，磷 225毫克，铁 6.5毫克，维生素 C95毫克，胡萝卜素为 17.5毫克

（在 叶菜中，除金花菜外，含量最高 ）。

现代医学研究证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，对习惯 性便秘有益和对预防肠癌有重要

意义外，它还含有挥发油及含硫化合物，具有 促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。

因此，对高血脂、冠心病病人有益。 韭菜 还是一味传统的中药，自古以来广为应用。《本草拾遗》中写

道：＂韭菜温中下气 ，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。＂《本草纲目》又说，韭菜补肝及命门，治小便

频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上？quot；起阳草＂之名。韭菜籽为激性

剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早

晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。用韭菜根、煎汁内服，可治盗汗、自汗。

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