[对头脑有益处的十种食物]一些健脑食品： （深色绿叶菜〕蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动...+阅读

1、含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果，能促进钙的吸收，对骨质基质形成有利。但需提醒注意的是一些蔬菜（如菠菜、空心菜等）含草酸较多，能与钙结合形成不溶解的草酸钙，影响和阻止机体对钙的吸收。因此中老年人在食用这些蔬菜前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。

2、高钙饮食，这是预防缺钙的根本措施，也是一种既经济又安全的补钙方法。

牛奶和豆制品是钙质的良好来源。含高钙的食物还有虾米皮、海带、紫菜、牡蛎、海藻、芝麻酱等，动物骨头汤含钙也很丰富，但需在烹调过程中加些醋，可促进钙的溶出，有利于钙的吸收。

3、柠檬能促进钙质吸收，骨质疏松症是由于钙离子持续不断从骨骼中流失导致的骨组织空疏、骨质脆性增加。研究人员表示，柠檬促进人体钙质吸收是通过柠檬酸的螯合作用实现的，即柠檬酸与体内的钙结合形成螯合钙，达到减少钙质流失、强健骨骼的效果。

4、紫菜含镁量高，钙和镁之间必须达到平衡才能确保两种矿物质都能得到合理利用。另外，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品。所以，紫菜钙镁含量都丰富，适当食用更能促进钙的吸收。 扩展资料 钙在维持肌肉、神经的正常兴奋性，参与凝血过程，对多种酶有着重要的激活作用。一旦缺钙，不仅骨骼、牙齿的生长会受到影响，而且容易导致儿童得佝偻病，成年人患软骨病，且有害于肌肉、神经、心脏及脑组织的正常功能。

影响钙吸收的因素主要有：

1、机体因素：包括生理需要量、机体维生素D、钙和磷的营养状况，胃酸分泌、胃肠黏膜接触面积和体力活动等。

2、膳食因素：钙摄入量是膳食中影响钙吸收率和吸收总量最重要的因素。钙吸收率与单次钙摄入量的对数呈负相关。

3、膳食纤维中的糖醛酸残基、脂肪酸尤其是饱和脂肪酸可与钙结合形成不溶性复合物，从而降低钙的吸收。

参考资料来源：人民网-影响钙吸收的6大因素 科学补钙从饮食下手 参考资料来源：人民网-多吃柠檬能促进钙质吸收 防骨质疏松症 参考资料来源：人民网-补钙也要有技巧 紫菜帮你吸收钙...

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山楂不能和什么食物在一起食用海鲜，会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 另附：1. 豆奶+鸡蛋： 同食会影响营养素的吸收。2. 豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆...

产妇不能吃哪些食物过咸的食物，猪蹄能补血通乳，若进食辛辣发散类食物、磷等营养成分、黄花菜，其实蔬菜水果如果不够？ 不少老人认为。胡萝卜含丰富的维生素A，非常适合产妇食用。但也不可忌盐，如乌梅、...

宝妈坐月子不能吃什么哪些食物产妇月子不能吃什么？月子期间是产妇分娩后非常重要的恢复期，此时体质会比较虚弱，身体抵抗力也会有所下降，饮食对于产妇来说影响很大，应忌食一些不利健康的食品。 1、忌食寒凉生冷...

吃了维生素c和维生素e后哪些食物不能吃服用维C时不能与虾同食，因为与虾同食会中毒。也不能与猪肝同食，如果维C与猪肝同服，猪肝里面的铜离子、铁离子会使维生素C迅速氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。还不宜大量...

什么食物补钙最好生活中哪些食物最补钙？ 补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也是很重要。日常有许多食物可作补钙食品。 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳...