[我家的小孩胆子太大怎么办啊我很担心把他丢了]每个孩子的情况都不一样，我觉得这和他们出生就带着的基因有关系。我家小孩儿，胆子小，但是还是很容易会和生人走了，也会和我们说“妈妈再见”，当时很无奈的。但是想想，可能小孩儿心...+阅读

一、卤鸡腿

食材：

鸡腿 2只， 鲜香菇 10朵。

调料：

姜葱适量，香菜一把，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒2茶匙，生抽3茶匙，白糖3茶匙。

1、鲜香菇洗净，沥干水分。

2、香菇切成两边，肥厚者切成条状，并准备姜片葱段。

3、鸡腿洗净后再放进一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分钟，去除腥味。

4、座锅放一茶匙生油，放入姜片葱段煸炒出香味。

5、放入泡好沥干水分的鸡腿，稍微炒一下。

6、倒入料酒2茶匙的量。

7、倒入生抽3茶匙。

8、放3茶匙白糖。（如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐，1茶匙鸡粉）

9、倒入清水，刚好淹没鸡腿即可。

10、全部倒入香菇，搅拌浸泡到水里。

11、加入卤料。（香叶、八角、桂皮）。

12、大火烧开转到小火煮20分钟，开盖拿出卤料。（随个人喜好）。

13、拿出卤料后再煮20分钟，加入香菜煮一分钟。（个人喜好，我加了好多。如果是调味用的可以放一两根）。

14、装碗即成。

二、香辣豆豉蒸鸡腿

主料：

鸡腿4个 辣豆豉1勺

辅料：

食盐4克 红烧酱油5克 料酒10克 白糖4克 葱花10克 姜片10克 花椒粒6粒 白胡椒粉4克 小米辣椒2个 大蒜2瓣

做法：

1、准备好原料

2、将琵琶腿放入料理盆里，放入葱花、姜片、食盐、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均匀

3、入冰箱冷藏腌制一小时（腌制过夜更佳），腌好的琵琶腿，很是入味

4、将腌好的琵琶腿的料理盆放入电压力锅内，盖盖，蒸制30分钟

5、待压力锅泄气后开盖，将鸡腿放入盘中

6、炒锅内放入食用油，油温五成热放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣酱炒香，淋在鸡腿上即可

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