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罐头食品的分类

01月19日 编辑 39baobao.com

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罐藏食品的种类很多,分类的方法也各不相同,根据国家标准根据原料的不同可以分为六大类,再将各大类按加工或调味方法的不同分成若干类。

一、肉类:清蒸类肉罐头、调味类肉罐头、腌制类肉罐头、烟熏类肉罐头、香肠类肉罐头、内脏类肉罐头;

二、禽类:白烧类禽罐头、去骨类禽罐头、调味类禽罐头;

三、水产类:油浸(熏制)类水产罐头、调味类水产罐头、清蒸类水产罐头;

四、水果类:糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头;

五、蔬菜类:清渍类蔬菜罐头、醋渍类蔬菜罐头、调味类蔬菜罐头、盐渍(酱渍)类蔬菜罐头;

六、其他类:坚果类罐头、汤类罐头。 维生素损失;高糖分(或盐分);孕妇不宜使用。

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糖水橘子罐头操作要点有哪些操作要点:a.原料:选含橘皮苷低且成熟的品种。尽量使用无核橘。b.热烫:在95T热水中浸泡50秒,及时用冷水冷却,橘皮 容易剥下。c.酸碱处理:先用0. 1 %盐酸于常温下处理已剥皮的原料 2...

罐头音乐的品牌都有哪些X-Ray Dog 来自美国,你一定会听过他们的音乐,因为好莱坞的A级电影,譬如“蜘蛛侠” 、“海盗王” 、“金刚” 、“哈利波特” 、“变型金刚”等等,都在电影宣传片中用上了大量X-R...

罐头食品注册商标属于哪一类罐头食品属于商标分类第29类2903群组; 经路标网统计,注册罐头食品的商标达7509件。 注册时怎样选择其他小项类: 1.选择注册(肉,群组号:2901)类别的商标有249件,注册占比率达3.32% 2....

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豆豉鲮鱼罐头的做法我说的是自制豆豉罐头鲮鱼。 超好吃罐头豆豉鲮鱼的用料: 鲮鱼7斤,料酒半盖,姜若干片,盐20克可腌7斤鱼,糖80克可增减,蒜头1个,红葱头60克,生抽15克,黑胡椒粉3克,阳江豆豉320克。 超好吃...

豆豉鲮鱼罐头怎么做好吃豆豉鲮鱼罐头的吃法用料 新鲜鲮鱼 阳江豆豉 盐 姜 花生油 生抽 糖 自制豆豉鲮鱼的做法 把鱼剖净,去除所有内脏,刮去鱼鳞(这些步骤都叫卖鱼的给做好了),洗净,用盐、少许生姜片,腌制一个半小时左右,腌制...

果蔬罐头出厂检验项目有哪些及其国家标准产品相关标准: GB 16325-2005《干果食品卫生标准》; GB 14891.3-1997《辐照干果果脯类卫生标准》; GB 19586-2004《原产地域产品 吐鲁番葡萄干》; QB/T 2076-1995《水果、蔬菜脆...

水产品罐头储藏标准温度品保质期的确定 1 食品保质期的确定 目前国内省级疾控中心是这样做的: 将产品放在恒温恒湿培养箱中,质量卫生指标每月测一次,如果三个月各项指标稳定,则产品的保质期可定为三年....

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