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生杏仁一直炒到啪啪开裂声音就熟了。

材料：苦杏仁500g、水适量。

步骤：

1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。

2、两天后，把地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发（适用于东北有地热的朋友哈）。也可以放在阳台上晾干。

3、水分蒸发后，将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

4、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。

5、炒熟后盛出来。

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