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1、排骨洗净后要除水，就是放锅里煮开，然后从开锅的位置捞起，以免浮沫还粘在骨头上；

2、把除水后的排骨放汤锅里，加冷水（如果热水汤的味道稍逊）上大火煲；

3、开锅后加入生姜（生姜洗净拍松），花椒3-5粒，改小火煲半个钟；

4、萝卜洗净切块后，放进汤锅，和排骨一起再煲1个钟；

5、视个人口味加调料，我一般什么都不加（包括盐也可以不加，但可以加玉米，味道更鲜美）。

6、起锅装紧汤碗就可以了（也可以撒上葱花上桌的）

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