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怎么选好的核桃

01月16日 编辑 39baobao.com

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一是看山核桃的色泽。新籽色泽统一新亮,鲜亮者为上品。

二是看山核桃颗粒的大小。颗粒一般根据其直径分为四种档次,不分大小的为统籽;1.80cm以下的颗粒为小籽;1.80-2.0cm的为中籽;2.0-2.2cm的为大籽;2.2cm以上的为特大籽;大籽与特大籽为山核桃中的上品。

三是闻味道,新炒制的山核桃有股清香味道。

四是问价钱,山核桃并不见得价格便宜就实惠,要是今年的山核桃价格超低,那你就得多长个心眼,小心被蒙。

五是品尝,要是山核桃咬开后有股难闻的霉味,或者吃在嘴里有股油耗味,那就说明可能是陈籽,不仅味道不好,吃了可能还会影响健康。

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