[植物的组成成分是什么]1.根，茎，叶， 2.植物的化学成分主要有： 水、糖类、蛋白质（各种酶，结构蛋白，细胞骨架）核酸、脂类、多肽、氨基酸，此外还有 果胶、纤维素、半纤维素、淀粉以及一些游离的金属离子（K、Na、...+阅读

蛋白质：不同种类的藻类植物其蛋白质含量也不同。通常来讲，绿藻和红藻的含量要远远高于棕色海藻。绿藻的蛋白质含量在10%~26%之间，而红藻的含量更要高一些，红藻的有些种类的蛋白含量可达到47%，远远超过了黄豆的蛋白质含量。海藻的蛋白质含量会跟随季节发生变化，通常冬季末和春季的蛋白质含量较高，夏季的蛋白质含量较低。

糖类：藻类植物的糖类含量较高，多数是有黏性的糖类。这些糖非常不容易被人体吸收，作为热源其营养价值不高，但具有调理肠胃的作用。

维生素：藻类富含多种维生素，其中β-胡萝卜素含量最高，特别是紫菜，每100克干制品含量可达11000国际单位。

灰分：藻类植物大部分都含有丰富的灰分，如发菜中的钙含量可达2.5%，海带中则为1.3%；紫菜中含钾量达1.6%，海带中则为1.5%；海藻中碘含量高，如海带为0.2%~0.5%，裙带菜为0.02%~0.1%，碘在预防甲状腺肿方面的效果非常显著。

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