[炝芥菜丝怎么做好吃]主料 芥菜 200g 辅料 油 适量 葱 适量 味极鲜 适量 步骤 1.新鲜的芥菜洗净。 2.切成细丝。 3.锅里倒少许油，放葱花爆锅。 4.放芥菜丝，炒制稍有温度即可。 5.放进容器中密封两...+阅读

美味白菜之“开水白菜” “开水白菜”绝不仅仅是开水加白菜这么简单，而是四川的一道名菜。原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。三十多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档宴席上的一味佳肴。 做这道菜时要将白菜心洗净切成 12厘米长、2厘米宽的条，在开水里稍烫，捞在凉水中投凉控去水分；将鸡脯肉砸成细泥，用温热鸡汤把鸡泥澥开；炒锅置火上倒入鸡汤加精盐、料酒、味精、胡椒面吃好味，把澥好的鸡泥一半倒入锅中，用手勺轻推二至三下，待浮沫漂起，再倒另一半鸡泥使其浮起，端离火口，捞出鸡泥渣和浮沫即成清汤；将清汤灌在白菜碗 中，上笼屉蒸八至十分钟，即可食用。 开水白菜主要喝的是汤，它是用鲍鱼、鱼翅、老鸡等经过十多个小时的熬制，再用鸡胸肉打成鸡腻子清三遍，清澈见底，而鹿茸则有补血补气、强身健体的作用。 美味特色：“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。清淡可口，鲜味极美。

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芦笋怎样做才能好吃食材明细 芦笋 1小把 蒜末 2勺 红椒 1个 味极鲜 1勺 蚝油 1小勺 油盐 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 响油芦笋好吃的做法步骤 响油芦笋的做法步骤：1 1准备好...

芦笋怎么做好吃芦笋鸡丁：[所需材料] 主料：芦笋、鸡胸脯肉 调料：葱丝、姜丝、盐、鸡精、食用油 [烹饪过程] 1、 将鸡胸脯肉洗净切成丁，芦笋去皮、去蒂洗净切成段； 2、 坐锅点火，油热放入葱、姜炒...

l芦笋怎么做好吃芦笋炒虾仁 材料： 鲜虾仁（400克）、芦笋（6根）、红菜椒（半只）、黄菜椒（半只）、姜（3片）、清鸡汤（5汤匙） 调料： 油（7汤匙）、盐（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（2汤匙） 第一步 1 用盐水解冻...

油条怎么做才好吃油条的制作方法 油条 原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法： 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面...

用什么配料炖鹅肉好吃三味炖大鹅的做法： 1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出； 2. 土豆去皮切成滚刀块； 3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用； 4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块； 5....

用什么炖鹅汤好吃可以用鸭梨顿鹅汤，中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。鸭梨北杏煲鹅肉气味清润可口，且有清热润肺，化痰止咳...

凉拌芹菜的家常做法大全怎么做好吃视频凉拌芹菜的做法步骤 1 胡萝卜切丝放热水中焯烫 2 木耳提前泡发，切丝放热水中焯烫，同样处理一下芹菜，忘记拍芹菜的图了 3 花生米提前煮好，我用的是剩下的话梅花生。 4 火腿切丝备...

菠菜汤的家常做法菠菜汤怎么做如何做好吃食材用料： 波菜一斤 猪肉馅200克 鲜虾泥100克 蒜蓉少许 麻油少许 鱼露少许 黑胡椒粉少许 葱花少许 菜谱做法： 1.将猪肉馅和虾肉泥用葱花，黑胡椒粉和鱼露调味做成肉丸。 2.清洗...

白菜怎么做会更好吃大白菜的四种做法一.醋熘白菜 主料：嫩白菜帮300克 辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。 做法： 1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一...