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糖尿病患者为什么不能过量食肥甘厚味

01月09日 编辑 39baobao.com

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由于老年糖尿病患者的体质、饮食习惯、嗜好等不同,对各类食物或营养素的需要也不一致,故应根据具体情况对各类食物的控制量进行调整。老年糖尿病患者的饮食,宜以清淡为主,总热量和脂肪不宜过多 ,一 般以每日每千克体重126千焦已足够。热量分布以糖类为主,约占60% ~ 6 5 % , 蛋白质12% ~ 15% ,脂肪20% ~ 3 0% ,其中动物脂肪和饱和脂肪酸应少于1 / 3脂肪量,每日胆固醇摄入量不超过300毫克。 中医认为,高脂肪、高蛋白食物属于肥甘厚味,能产生湿热而不利于消除老年糖尿病患者的阴虚燥热,故不宜多吃肥肉、动物内脏、糖蜜制品及油炸食物,以免加重病情,甚至诱发酮症酸中毒等并发症; 宜多进食新鲜蔬菜、黄豆、荞麦、燕麦等食物,还宜食用低盐、低热能、低脂肪和高纤维食物。在保证膳食蛋白质供给量的前提下,少吃荤、多吃素,菜肴烹调也应少油腻为宜。

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