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餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。

动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

一般来说，如果上一年度评为C，本年度如果没有大的改进那么动态评定一般为平脸不会是笑脸的，如果连平脸也没有，可以向当地监管部门申请动态评定。

另外，要评笑脸，要求是很高的哦。

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