食材明细

豌豆粉50克

盐2克

清水550克

生抽5ml

牛肉辣椒少许

香菜少许

微辣口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

云南稀豆粉的做法步骤

1

取豌豆粉50克，放入容器中

2

放入100克清水调成糊装

3

余下的450克清水、盐2克倒入小锅里

4

小火烧至水将开时，倒入面糊；边到边搅拌

5

煮的过程中，一定要不停的搅拌，大约煮10-15分钟

6

煮好的糊糊是这种状态，太厚不行，太稀也不行

7

倒入碗中

8

放入生抽、牛肉辣酱、撒上香菜，拌匀了就可以喝

小窍门

带有豌豆的清香，煮的时候一定要放盐，吃的时候也可以放点咸菜末；煮的过程中如果感觉太厚，可以适当的加水，全程小火。