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用料

虾蛄 2斤

姜片 6~8片

蒜头 6~8瓣

食用油 3勺

黄酒 1~2勺

味好美椒盐料 1小包

糖 1小勺

干辣椒圈 1小撮

热水 半小碗

椒盐虾蛄的做法

1、虾蛄入水冲洗一下，沥干备用

2、姜片6~8片，蒜头6~8瓣切丁

3、热锅后入食用油3勺，开大火，油热后入姜片蒜丁爆香

4、有明显香味后入虾蛄翻炒，入黄酒1~2勺，入椒盐调料1小包，糖1小勺，撒入干辣椒圈，翻炒

5、待虾蛄几乎都变色，半碗热水从锅壁倒入锅内，翻匀后盖上锅盖焖半分钟，收一下水份

6、打开锅盖最后翻一下虾蛄，起锅装盘

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