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为了改善食品品质、延长食品保 存期、便于食品加工，很多食品中都 使用了添加剂。虽然安全剂量的添加 剂对人体无害，但很多时候我们并不 知道哪些食物使用了过量的添加剂， 若是经常或大量食用这些食物，很可 能对身体造成伤害，特别是对即将孕 育宝宝的父母以及将来的宝宝来说， 伤害会更大。常见的含食品添加剂较多或容易 超标的食品有如下类别：凉采密饯类：如话梅、凉果、蜜饯、 果脯和瓜果干等。

这些食品在加 工的过程中可能使用糖精或过量使用 苯甲酸钠。会对宝宝的肝脏等脏器造 成损伤，严重影响健康。膨化食品类：如虾条、薯片、鱿 鱼酥、蔬菜圈和爆米花等。这类 食品加工过程中会产生致癌物丙烯酰 胺，且常使用铝的化合物当膨大剂， 造成铝残留，会影响孩子的智力发育。 油炸薯片还容易残留高温油炸产生的 致癌物质黄曲霉素。

肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片等。防腐剂、 调味剂、色素都会超出安全剂量。采冻类：五颜六色的果冻中常含有大量的色素，容易给身体造成 伤害。腊肉、熏肉：加工成腊肉后，肉中的维生素几乎全部流失，腊肉 的含盐量很高，容易盐超标。特别是 黑心商人用廉价猪肉和有毒染料胭脂 红制作的劣质腊肉，胭脂红本身有较 强烈的致癌作用。

速冻饺子、馄饨、包子：长时间冷冻，盐会和肉馅、蔬菜馅缓慢 氧化，变得不新鲜。为了保持饺子的 外观，不容易破碎，速冻水饺中往往 加人很多食用胶，长期食用，对人体 有害。速冻鱼丸、肉丸、虾丸等：盐有防腐作用，所以这些速冻肉食当 中都含有不少的盐，在加工的时候我 们往往会再放一遍盐，这样就很容易 造成盐超标。各类罐头：水果罐头中大童的糖 很容易导致热量超标，维生素被 破坏殆尽。

伪劣罐头苯甲酸、糖精钠、 甜蜜素的过量使用，会对肝脏和神经 系统造成很大伤害。肉类罐头盐含量 多超标，亚硝酸盐和防腐剂含量也比 较高。鱼类罐头原料不明，可能含有 重金属，防腐剂也会大量使用。各种饮料、冰淇淋等：这类 食品都含有大量人工色素和 防腐剂，糖含量也会超标。

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