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维持固定的体重最理想

09月19日 编辑 39baobao.com

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人的个体差异甚大,胖瘦的判断也很难找出一定的标准,因此有人认为判断体重是否标准的方法就是照镜子,以健康良好、没有多余赘肉、体格最棒或体态最佳时的体重当作标准。长期维持固定的体重,就是合乎理想的饮食方式——热量的摄取恰好与消耗平衡,所以“体重计”应是现代家庭必备的设备,而经常测量体重为关心健康的最基本措施,若体重增加则表示饮食中的热量超过身体的需要,应减少热量的摄取;体重减少则表示饮食中的热量不敷身体的需要,宜设法增加热量的摄取,而体重的过度减轻则应注意是否有健康上的问题。

如何增加热量的摄取?由于热量的需要个体差异甚大,因此不能认定每人均应增加热量的摄取,但对瘦子或体重略轻的人而言,增加热量的摄取非常必要。糖类及油脂为热量的主要来源,我们日常的主食——米饭、面类的主要成分就是糖类,增加主食的分量就能增加热量,至于油脂的摄取,仍以增加植物油的食用为主,含动物性油脂较多的食物仍应避免。不过瘦子或体重略轻的人往往胃口较差,欲增加食量对他们而言也是个难题,少量多餐是应该把握的原则,所以吃丰富的早餐、晚餐后宵夜、餐间增加饼干、面包等点心类均不失为增加热量的方法。值得一提的是瘦子胃口小,若不吃早餐,其热量并不容易由午、晚餐充分供应。若食欲太差,食量太少,除了热量供给不足外,还可能伴大部分营养素的缺乏,此种营养不良应当特别注意。

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