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有的孩子会经常的吃些食物就会过敏，也有的是别的什么外界的因素引发的过敏。但是对于这一现象，父母们往往不知道食物过敏的原则和该如何做出应对的措施，是孩子错过了最好治疗的时间。我们看看孩子食物过敏的原则有哪些？

(1)确认过敏食物的种类

首先应确认到底是对哪种食物过敏。具体方法是准备一个可供记录的日历或笔记本，把每11吃的食物种类(如米、面、肉、蛋、奶，鸡、鸭、鱼、虾及各种蔬菜)、食入的时间、出现的过敏反应及过敏反应发生的时间等一一记录下来。一般应多注意过敏反应发生前12—24小时所吃的食物。此外，还可以采用食物排除法，即先食用一般不含过敏原或含过敏原极少的食物，如大米、面、胡萝卜、南瓜等9不要加调味剂及其他有可能引起过敏的成分，连续食用20天。一般不会发生过敏现象。在此基础上逐个加入可疑食物，每加一种食物观察5天，看看有无过敏反应，如加入一种可疑食物之后出现了过敏反应，那么就可以初步确定什么是过敏原了。找出可疑过敏食物后，最好再食用和观察一次，这样结果会更准确。

(2)回避过敏食物

回避过敏食物就是不吃能引起过敏反应的食物。例如，一旦确定是鱼类食物引起的过敏反应，就要停止食用鱼类食物，这样可以基本控制因食物引发的过敏反应。

(3)替代过敏食物

替代是指食用那些与过敏食物有类似的营养价值、但又不易引发过敏反应的食物。例如，对鱼类食物过敏者，可以通过食用鸡肉补充动物蛋白。

(4)脱敏疗法

简单的脱敏疗法，即把能引发过敏的食物稀释几百倍或上千倍后再食用，慢慢进行脱敏，但临床上正式的脱敏治疗不适宜6岁以下的儿童。

(5)调养

调养是中医比较认同的方式之一，西医目前也正在进行这方面的尝试。研究人员发现，减少一些动物性食品的摄人，多吃糙米、蔬菜，能够使进入血液循环的异体蛋白大大减少，从而使过敏性体质得到改善。经常食用以小米、稗子为主要原料的糕点以及小麦粉、“低过敏原大米”等都有此作用。

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