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细嚼慢咽的健康功效有哪些呢

02月02日 编辑 39baobao.com

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细嚼慢咽的健康功效有如下: 1。增迸视力。 日本口腔学者的一项研究发现,中小学生喜欢硬食者视力比较好,而视力差的人牙齿的咬 合力量较正常人低。牙齿是口腔肌肉活动的感受器,当我们吃较硬的食物时,颌面部的肌肉收 缩力加强,通过牙齿传入中枢的冲动信号随之增强,中枢神经系统对随意动作的调控能力也有 所加强。 所以,喜欢吃硬食物的人,视力、体质等状况都比较好。

2。防龋齿。 进食时口腔呈酸性,这种环境很适合龋齿菌滋生,牙齿表面的钙和磷也开始溶解。咀嚼后 唾液大量分泌,中和了口腔里的酸,赶走了龋齿菌,钙和磷的溶解也被扼杀了,如此便能有效养 护牙齿健康。 3。健脑。 咀嚼能锻炼脸部肌肉,而且咀嚼肌会边运动边给大脑拨“热线”,于是大脑也被激活了。血 液源源不断地输往脑部,脑细胞间信息往来频繁,由于刺激作用,脑的荷尔蒙分泌增多,大脑的 思维能力和工作效率显著提高。

4。防糖尿病。 细嚼促进了面部的肌肉活动,局部区域血液循环质量提高,肌肤代谢运动活跃,还能刺激腮 腺,促进胰岛素的分泌,调节体内糖的代谢,降低血糖数值,预防并有助于糖尿病的治疗。 5。防癌。 唾液中含有多种酶、激素、维生素及蛋白质,尤其是唾液中含有15种消化酶,并具有特殊作 用,如唾液中的过氧化酶,可去除食物中某些致癌物的致癌毒性。

经过实验发现,唾液腺的分泌 物与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等多种致癌物接触32秒钟以上就有分解其致癌毒性 的作用。 细嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液,并与食物中的致癌物充分接触,可以减少致癌物对 人体的危害。咀嚼的次数愈多,抗癌作用愈强。 。

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